Thử làm bánh dẻo modak truyền thống của Ấn Độ
Nguyên liệu Khác với cách làm bánh dẻo Việt Nam, bánh dẻo modak của Ấn Độ lại được làm từ bột mỳ, dừa tươi nạo và đường thốt nốt. Hôm nay mời các bạn hãy vào bếp cùng Lamsao để thực hiện cách làm bánh dẻo modak truyền thống của Ấn Độ này nhé! Với món bánh dẻo modak này, bạn cần: ...
Khác với cách làm bánh dẻo Việt Nam, bánh dẻo modak của Ấn Độ lại được làm từ bột mỳ, dừa tươi nạo và đường thốt nốt. Hôm nay mời các bạn hãy vào bếp cùng Lamsao để thực hiện cách làm bánh dẻo modak truyền thống của Ấn Độ này nhé!
Với món bánh dẻo modak này, bạn cần:
- 360g bột semolina hoặc bột mỳ
- 250g dừa nạo tươi
- 300g đường thốt nốt
- 600ml nước
- muối, dầu ăn
-
1
Để thực hiện cách làm bánh dẻo modak, đầu tiên bạn dùng một chiếc chảo sạch cho đường thốt nốt cùng dừa nạo vào đun ở mức lửa nhỏ và lấy thìa gỗ khuấy đều nha.
-
3
Bạn cho dầu ăn và muối vào 1 chiếc nồi sâu lòng rồi tiến hành đun nóng lên. Tiếp đó, bạn trút bột semolina vào và trộn đều. Bạn đặt nồi bột lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ trong thời gian 5 phút. Lưu ý, luôn đảo đều tay để bột không bị cháy và bám đáy nồi. Sau đó bạn tắt bếp đi.
-
5
Bạn sử dụng tay dán mỏng viên bột, dùng thìa múc hỗn hợp đường thốt nốt và dừa nạo đặt vào giữa.
Modak là món bánh truyền thống của Ấn Độ thường dùng để dâng thờ thần Hindu Ganesh. Bánh modak có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn và phần nhân dừa xào đường thốt nốt ngọt lịm, sần sật.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo modak!
