Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, cực ngon
Nguyên liệu Ngày hè, món thạch rau câu được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Thạch là món tráng miệng mát lành và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Nếu hàng ngày bạn đã quá quen với món thạch dừa, thạch đen hay thạch hoa quả, thì hôm nay hãy cùng chúng tôi đến với đất ...
Ngày hè, món thạch rau câu được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Thạch là món tráng miệng mát lành và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Nếu hàng ngày bạn đã quá quen với món thạch dừa, thạch đen hay thạch hoa quả, thì hôm nay hãy cùng chúng tôi đến với đất nước Nhật Bản với món thạch rau câu hoa anh đào. Một chút man mát của rau câu, một chút ngọt ngào đậm đà của hoa anh đào đủ làm nên món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn vào ngày hè nóng nực.
Chuẩn bị những nguyên liệu như sau để học cách làm thạch rau câu hoa anh đào nhé!
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 8-10 hoa sakura - hoa anh đào muối.
- 8-10 lá sakura - lá hoa anh đào muối (dùng kèm hoặc trang trí)
- 200gr đường
- 1-1.5 lít nước (có thể dùng nước dừa xiêm hoàn toàn hoặc nước lọc)
Với hoa và lá hoa anh đào muối, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn trong nước đều có bán nhé!
-
2
Bạn trộn đều đường với bột rau câu.
-
3
Phần thạch rau câu, bạn có thể làm bằng nước lọc hoặc nước dừa xiêm đều được. Bạn chỉ cần lưu ý nếu làm với nước dừa xiên, bạn nhớ lọc cho hết cặn trong nước dừa đi để món thạch rau câu được mịn và không có sạn nhé!
Nấu nước dừa/nước lọc cho sôi lên rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp đường và bột rau câu. Khuấy thật đều và nhanh tay để bột rau câu không bị vón cục nhé! Trong lúc khuấy, bạn nên để lửa to một chút, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan toàn hoàn thì tắt bếp.
-
5
Khi rau câu đã được đông hoàn toàn và làm lạnh, khi dùng bạn cho rau câu ra khỏi khuôn, trang trí với lá anh đào và dùng lạnh để thưởng thức được đủ đầy vị thơm mát của món thạch rau câu này nhé!
Ngoài việc sử dụng hoa anh đào làm thạch rau câu, trong ẩm thực các chuyên gia còn sáng tạo nên rất nhiều món ăn từ hoa anh đào. Bạn có thể học hỏi cách làm bánh dẻo hoa anh đào cực đẹp của người Nhật tại đây hoặc tham khảo thêm cách làm bánh mochi trong vắt như giọt nước - món ngon nổi tiếng của Nhật tại Lamsao.com nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn tinh tế như người Nhật Bản!
