Tự làm bánh bao nhân khoai lang tím nhìn thôi cũng mê
Nguyên liệu Khoai lang tím là một trong những thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Khoai lang tím có hàm lượng tinh bột, protein, các loại axit amin, vitamin và anthocyanin cao. Đặc biệt do có nhiều nguyên tố vi lượng nên khoai lang tím giúp bạn ăn ngon miệng mà không gây béo, tuy sản ...
Khoai lang tím là một trong những thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Khoai lang tím có hàm lượng tinh bột, protein, các loại axit amin, vitamin và anthocyanin cao. Đặc biệt do có nhiều nguyên tố vi lượng nên khoai lang tím giúp bạn ăn ngon miệng mà không gây béo, tuy sản xuất ít năng lượng nhưng lại đầy đủ dưỡng chất. Hơn thế, khoai lang tím còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa mỏi mắt, ngăn ngừa nếp nhăn. Vì vậy, hôm nay mời các bạn vào bếp cùng Lamsao để thực hiện một cách làm bánh bao nhân khoai lang siêu ngon và siêu hấp dẫn này nhé!
Với món bánh bao nhân khoai lang tím này, bạn cần chuẩn bị:
- Phần vỏ bánh: 200g bột mì có hàm lượng gluten cao (tìm mua ở siêu thị); 4g men nở; 80ml nước
- Phần nhân: 100g bột mì có hàm lượng gluten cao; 2g men; 3 củ khoai lang tím to; 30ml nước
-
1
Để thực hiện cách làm bánh bao nhân khoai lang tím, đầu tiên bạn hấp chín khoai lang tím rồi dùng dao cắt khoai ra làm đôi. Lấy thìa nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho thêm 100g bột mì, 2g men cùng 30ml nước vào khoai, tiến hành nhào mịn rồi để ở một nơi ấm trong khoảng 30 phút.
-
3
Sau đó, bạn rắc một ít bột mì lên mặt bảng nhào bột để làm lớp chống dính. Bây giờ bạn lấy phần bột trắng ra, chia thành các phần nhỏ. Tiến hành cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh.
-
5
Sử dụng dao cắt 2 đường vuông góc với nhau trên mặt bánh. Bạn đặt bánh vào nồi, cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
Sau đó, bạn mới cho nước lạnh vào nồi hấp, bật bếp và thực hiện hấp bánh trong thời gian 20 phút rồi tắt bếp đi và lại hấp bánh ở mức lửa nhỏ trong 5 phút nữa là đã hoàn thành xong cách làm bánh bao nhân khoai lang tím kiểu mới này rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bao nhân khoai lang tím!
