Trổ tài nội trợ với món chả lụa chay cho gia đình cùng thưởng thức

Cách làm chả lụa chay đã có từ hàng trăm năm đây là món ăn được nhiều gia đình việt yêu thích. Nhưng ngày nay muốn tìm được ra một công thức chuẩn nhất rất khó, chỉ cần một vài bước không chuẩn bạn đã có thể làm hỏng đi chả lụa chay rồi. Thật ra chế biến không khó bạn chỉ cần chú ý ở một số điểm đã có thể hoàn thành món ăn rồi. Nếu bạn còn lo lắng sợ rằng sẽ khó chế biến thì hôm nay imonngon sẽ cùng bạn vào bếp chế biến ngay chả lụa chay nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g phù trúc tươi
2. 3 gốc hành ba rô
3. Dầu ăn
4. Lá chuối, lạt tre
5. Tiêu xay, tiêu hạt, hạt nêm, muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành ba rô thái mỏng rồi cho vào chảo phi cùng dầu ăn đến khi hành thơm. Vớt hành ra bát nhỏ còn dầu ăn trong chảo bạn đem ướp cùng phù trúc.

Bước 2: Tiến hành làm chả lụa chay

Lá chuối đem rửa sạch hai mặt. Phù trúc tươi ngâm cùng âu nước ấm rồi đổ ra ngoài rửa sạch, dùng tay vắt cho nước trong phù trúc ra hết. Cho 500g phù trúc + 2 thìa hành phi + 1 thìa muối + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa tiêu xay + 1/2 thìa tiêu hạt.

Trải hai tấm lá chuối ra cho phần hỗn hợp phù trúc vào một góc, cuộn chả lụa chay tròn lại. Dùng lạt chẻ mỏng buộc ngang bên ngoài cuộn chả lụa, gấp hai đầu lại bằng dây lạt. Cho chả lụa chay vào nồi thêm nước vào hấp khoảng 3 tiếng thì vớt ra ngoài. Treo lên chỗ thoáng mát cho chả lụa nguội.

Bước 3: Hoàn thành làm chả lụa chay

Cắt chả lụa thành những lát vừa ăn.

Những ngày rằm hàng năm bạn đều ra các cửa hàng mua các ống chả lụa chay về cho gia đình cùng thưởng thức. Thật ra chế biến không hề khó gì hết chỉ cần vài công đoạn đã có thể chế biến lại bảo đảm vấn đề an toàn thực phẩm khi ăn. Những miếng chả lụa chay sần sật đúng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình. Món ăn còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người ăn chay trường. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon