Trổ tài làm bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng ý nghĩa tặng mẹ yêu

Cách làm bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng là một biến tấu vô cùng độc đáo và thú vị so với cách làm bánh bông lan thông thường để dành tặng mẹ. Không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt mềm hấp dẫn mà bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng còn vô cùng đẹp mắt và chứa đựng nhiều ý nghĩa. Chắc chắn mẹ bạn khi nhận được món quà này sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc đấy. Vậy hãy cùng vào bếp với imonngon để làm thử bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng nào.

Nguyên liệu:

1. 4 quả trứng
2. 80g bột mì
3. 65g đường
4. 60ml nước
5. 40ml dầu thực vật
6. 1 góc nhỏ quả chanh
7. 1 thìa cà phê bột ngô
8. 1 ít bột ca cao, bột trà xanh, 1 giọt màu đỏ thực phẩm
9. Nhân kem: 180g kem tươi, 1 quả chuối, 20g đường trắng
10. Dụng cụ: máy đánh trứng, túi bắt kem, giấy nến, phới đánh trứng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bột mì, bột ngô trộn đều với nhau và rây qua lưới lọc cho mịn. Chuối cắt làm 4 phần. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ca cao làm tan chảy bằng lò vi sóng, cho vào túi bắt kem. Đánh đều kem với 20g đường trắng.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng

Cho 35g đường cát trắng vào bát lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh tan. Cho tiếp dầu thực vật, nước cốt chanh, nước vào cùng bột mì, bột ngô và dùng máy đánh đều. Cho số đường cát trắng còn lại vào bát lòng trắng trứng, đánh bông.

Lấy 1/3 số lòng trứng vào bát lòng đỏ, dùng phới khuấy mạnh tay. Lấy 1 ít bột vào 2 bát nhỏ, trộn bột trà xanh và màu đỏ vào. Cho vào túi bắt kem, tạo hình bông hoa cẩm chướng vào khuôn bánh và nướng ở 170 độ C trong 1 phút. Sau đó, lấy ra, đổ bột vào và nướng khoảng 15 phút nữa.

Lấy một tờ giấy nến khác trải lên mặt bánh, úp ngược lại. Với phần vỏ bánh, dàn phần kem tươi lên khắp mặt bánh, đặt các miếng chuối vào, cuộn tròn bánh lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng

Cuối cùng, lấy bánh ra, dùng túi bắt kem đựng ca cao ghi chữ lên bánh và dành tặng mẹ nào.

Hoa cẩm chướng là loài hoa gắn liền với truyền thuyết về người mẹ, vì vậy nó đã trở thành biểu tượng cho tình mẫu tử. Với cách làm bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng vô cùng ý nghĩa trên sẽ giúp bạn dành tặng cho mẹ món quà vô cùng độc đáo và chứa đựng nhiều tình cảm. Ngày của mẹ năm nay hãy làm một chiếc bánh bông lan cuộn hoa cẩm chướng để tặng mẹ nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.