Bỏ túi cách làm chân gà chiên mắm tỏi ngon cho bữa nhậu tuyệt vời

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi ngon cho bữa nhậu thêm thú vị sẽ góp thêm vào cẩm nang bỏ túi của các chị em một món ăn ngon từ chân ra. Các chị em hẳn đã biết đến những món như chân gà nướng, chân gà hấp sả… đó là những món nhậu tuyệt vời hay để cả gia đình ngồi quây quần bên nhau lai rai ngày trời mưa. Chân gà chiên mắm tỏi là một trong những món ăn mà các anh xã hẳn sẽ vô cùng thích thú. Món ăn này không tốn thời gian chế biến, nhưng đổi lại hương vị vô cùng hấp dẫn đấy. Nào hãy cùng phunublog.vn thử làm món này nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân gà: 10-20 cái
• Tỏi: 1 củ;
• Hành khô: 1 củ;
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Mắm ngon: 2 thìa
• Bột canh: 1 thìa; đường: 1 thìa
• Ớt hiểm: 2 quả; ớt bột: 2 thìa
• Dầu ăn
• Ngò rí, rau diếp để trang trí

Thực hiện chế biến nào

Bước 1: Chần sơ chân gà và chặt đôi

• Chân gà rửa sạch bằng nước muối loãng. Đun một nồi nước sôi cho chân gà vào nồi chần sơ. Chặt chân gà làm đôi và để ráo cho vào một âu sạch.

Bước 2: Pha mắm tỏi

• Pha một bát nước mắm tỏi gồm: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, ớt hiểm băm nhỏ, 1/2 ít gừng, hành, tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp chân gà với hành tỏi băm và chiên

• Ướp chân gà với ít hành tỏi băm nhỏ sau đó lắc đều lên để chân gà ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút sau đó mới cho chân gà vào chiên.

Bước 4: Chiên đến khi gà chuyển màu vàng và chín

• Chiên ngập dầu chân gà tới khi chân gà chuyển màu vàng và chín. Gắp chân gà qua lớp giấy thấm dầu.

Bước 5: Rưới mắm tỏi nên gà đun sền sệt

• Vẫn chảo đó, đổ bớt dầu, để lại một ít sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho chân gà chiên vào xóc đều lên, nhanh tay đổ phần nước mắm tỏi vào đun khoảng 1-2 phút cho phần nước hơi sền sệt là được.
• Gắp chân gà ra đĩa trang trí vài ngọn ngò rí, rau diếp lên cho đẹp mắt. Chân gà chiên mắm tỏi rất hợp nhâm nhi những ngày mát trời thế này.