Cách làm thanh bánh quy phủ socola ngọt mềm béo ngậy

Cách làm thanh bánh quy phủ socola là món bánh thơm ngon và ngọt ngào quyến rũ được rất nhiều người ưa chuộng. Thanh bánh quy phủ socola hấp dẫn với phần đế bánh được nướng giòn rụm hòa quyện cùng lớp caramel béo ngậy, lớp bột bánh quy mềm mịn và lớp socola trên cùng ngọt lịm như tan chảy vào miệng. Bên cạnh đó, thanh bánh quy phủ socola còn có hình thức vô cùng bắt mắt với mỗi tầng là một hương vị khác nhau. Vậy hãy cùng ilamdep làm thử thanh bánh quy phủ socola nào.

Nguyên liệu:

Phần đế bánh quy

1. 1 quả trứng
2. 1 túi đường khoảng 500g
3. 1/2 chén bơ nhạt

Phần caramel

1. 1/2 cup kem
2. 1 túi caramel khoảng 400g

Phần tầng bột bánh quy

1. 2/3 cup đường nâu
2. 3/4 cup bơ mặn
3. 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
4. 2 muỗng canh kem
5. 3/4 cup chocolate chip
6. 1/4 muỗng cà phê muối
7. 2 cup hạnh nhân

Phần tầng socola trên cùng

1. 1/4 cup bơ kem đậu phộng
2. 1/2 cup chocolate chip

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bơ nhạt và bơ mặn làm mềm ở nhiệt độ phòng. Hạnh nhân chưa rang chín cho vào máy xay thành bột. Làm nóng lò ở 190 độ C. Phết dầu ăn hoặc dùng giấy nến lót vào khay nướng.

Bước 2: Tiến hành làm thanh bánh quy phủ socola

Cho toàn bộ nguyên liệu phần bánh quy vào bát, đánh đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Trải bột vào khay nướng và nướng khoảng 10 – 14 phút, lấy ra để nguội. Trong khi đó, bắc chảo lên bếp, cho caramel, kem vào đun với lửa nhỏ đến khi tan chảy rồi đỗ phần caramel lên bánh quy đã nướng và để trong 10 phút.

Làm phần bột bánh quy: Cho bơ, kem, vani, đường nâu vào tô lớn, đánh đều rồi trải phần bột bánh lên lớp caramel và cho vào tủ lạnh cho cứng. Tiếp theo, làm tan chảy chocolate chip cùng 1/4 cup bơ đậu phộng bằng lò vi sóng, để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp lên lớp caramel, cho vào tủ lạnh làm mát.

Bước 3: Hoàn thành thanh bánh quy phủ socola

Cuối cùng, lấy bánh quy phủ socola ra tủ lạnh, cắt thành từng thanh vừa ăn và thưởng thức.

Không cần tốn quá nhiều thời gian và chi phí, bạn vẫn có thể mang đến cho gia đình những thanh bánh quy phủ socola vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Đặc biệt, thanh bánh quy phủ socola rất thích hợp để làm món tráng miệng trong những bữa tiệc nhỏ để chiêu đãi bạn bè và khách khứa. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.