Tối thứ 4 ngon tuyệt cú mèo với gỏi ngó sen và gà hấp nấm

Bữa tối thứ 4 đưa cơm với món gà hấp nấm

Cơm trắng ăn kèm với những miếng gà hấp nấm thơm lừng, mềm ngon thật tuyệt vời. Nếu ăn được cay, bạn có thể cho chút tương ớt ăn cùng cũng ngon lắm đó! Món hấp này có màu sắc thật hấp dẫn, mùi hương khó có thể chối từ cùng hương vị thơm ngon làm mê mẩn bất cứ ai. Thêm món ăn ngon miệng này vào thực đơn bữa tối thứ 4 hôm nay của gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị

- 1 cái tai lợn

- 200g ngó sen, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 50ml nước cốt chanh (khoảng 2 trái)

- Một ít rau răm, một ít rau cần, một ít lạc rang

- 2 tép tỏi, 2 trái ớt nhỏ

- 80ml nước mắm, 40g muối, 100g đường

Cách làm

1. Rửa sạch ngó sen rồi đem ngâm trong nước muối loãng vắt chút chanh để giữ độ giòn và tránh cho ngó sen bị thâm. 

2. Bỏ gốc, cắt rau cần thành từng đoạn nhỏ, rửa sạch, để ráo. Rửa sạch rau răm, để ráo, thái nhỏ. Rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt và thái sợi. 

3. Lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây. Bỏ vỏ, rửa sạch và bào cà rốt. 

4. Làm sạch tai heo rồi rửa sạch cho hết mùi hôi. Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho tai heo cùng 20g muối vào luộc chín khoảng 20 phút rồi vớt ra, thái sợi nhỏ.

5. Pha 80ml nước mắm, 100g đường, 30ml nước cốt chanh cùng tỏi, ớt để làm nước trộn gỏi. Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Thái lát 2 quả ớt nhỏ cho vào nước trộn gỏi cho thơm.

6. Trộn tai heo cùng các loại rau, củ đã sơ chế với nhau. Nhẹ nhàng bóp và rưới nước trộn gỏi vào đến khi vừa khẩu vị.

7. Dọn gỏi ngó sen tai lợn ra đĩa. Rắc lên mặt chút lạc rang đập dập cho thơm.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/lam-goi-ngo-sen-tai-lon-gion-ngot-p214a95778.html

Nấu riêu hến ngon cơm bữa tối

Canh riêu hến là một món canh dân dã của người Việt. Canh riêu hến ngọt mát, rất thích hợp cho những bữa cơm mùa hè của cả gia đình.