Tìm hiểu về các giống vịt phổ biến

Nhóm vịt địa phương

Là nhóm vịt gắn với nghề trồng lúa nước của khắp vùng đồng bằng từ Bắc tới Nam, đặc trưng là nhóm vịt chạy đồng giỏi, chịu khó kiếm mồi, tính bầy đàn cao, tầm vóc nhỏ, năng suất trứng tương đối cao.

Vịt Cỏ

Vịt con mới nở có màu lông đen với 4 đốm trắng trên lưng, vịt trưởng thành màu lông cánh sẻ đặc trưng. Bộ lông dày, lông mọc nhanh. Hiện nay, giống vịt này bị pha tạp nhiều nên Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn có chương trình giữ gen thuần vịt. Đây là giống vịt địa phương quý chịu đựng kham khổ, kiếm mồi giỏi, năng suất trứng khá cao cần được bảo vệ. Lê Viết Ly và cộng sự nghiên cứu quỹ gen vịt cỏ tại Hà Tây cho thấy tỷ lệ nuôi sống đến 8 tuần tuổi khá cao 93 -98% trong 6 thế hệ. Vịt cỏ có khối lượng cơ thể nhỏ, tăng trọng chậm, xu hướng phát triển theo hướng sản xuất trứng. Vịt Cỏ

Trọng lượng cơ thể lúc 1 ngày tuổi nặng 40 – 42g, 3 tuần tuổi vịt trống nặng 210 – 220 g lớn nhanh hơn vịt mái rõ rệt. Lúc 1 năm tuổi vịt trống nặng 1,7 – 1, 9kg, vịt mái nặng 1, 6 – 1, 7 kg, lúc này trọng lượng vịt cái chiếm khoảng 80% trọng lượng vịt đực. Trọng lượng vịt Cỏ

Vịt mái đẻ trứng đầu lúc 5 tháng tuổi, năng suất trứng trong năm đẻ đầu 223 – 248 quả, trọng lượng trứng 60 – 65 g, vỏ trứng màu trắng xanh, tỷ lệ ấp nở cao iạt 84 – 87%.

Vịt Tàu

Là nhóm giống có tầm vóc nhỏ tương đương với vịt Cỏ nhưng màu sắc lông đa dạng hơn, từ màu trắng, màu đen, màu phèn với mỏ và chân xám. Vịt Tàu được nuôi phổ biến ở các tỉnh miền Đông và miền Tây Nam Bộ nhưng chưa có nghiên cứu về nhóm giống này. Vịt con mới nở nặng 40 – 43 g, màu lông vàng sáng hoặc với những vệt xám vùng đầu, cổ và lưng. Vịt trưởng thành có nhiều màu sắc lông riêng biệt. Trọng lượng 3 tháng tuổi vịt trống nặng 1,5 – 1,6 kg? vịt mái nặng 1,0 -1,1 kg. Vịt bắt đầu đẻ lúc 5 tháng khi trọng lượng vịt mái nặng 1,4 – 1,6 kg? trọng lượng 1 năm tuổi vịt trống nặng 1,7 – 1,9 kg, vịt mái nặng 1,6 – 1,7 kg. Năng suất trứng khoảng 180 – 190 trứng/1 năm, trọng lượng trứng khoảng 60 – 65 g với nhiều màu từ hồng đến trắng xanh. Vịt Tàu và vịt cỏ có lẽ cùng nhóm nhưng do từng địa phương chọn lọc nên màu sắc có thể thay đổi. Hiện nay, nhóm vịt này bị pha tạp nhiều nên màu lông cũng rất đa dạng. Vịt tàu

Nhóm vịt nhập nội lâu đời

Là nhóm có tầm vóc lớn, nuôi trên ao hồ, mặt nước giới hạn.

Vịt Bắc Kinh

Được nhập vào Việt Nam từ lâu, nuôi phổ biến ở khắp cả nước, còn gọi là vịt bầu, lông màu trắng, mỏ và chân vàng cam, thân hình to thô, đi lạch bạch, nặng nề, kiếm mồi giỏi trên ao hồ, sông rạch. Hiện nay do có nhiều giống mới có mức tăng trọng nhanh nên vịt Bắc Kinh hầu như không phát triển mà ngày càng bị thay thế bằng giống vịt cao sản. Vịt Bắc Kinh có trọng lượng 1 ngày tuổi 45 – 50 g, trọng lượng 3 tháng tuổi vịt trống có thể đạt 1,7 -1, 8 kg, vịt mái nặng 1,4 – 1,5 kg. Vịt trưởng thành trống nặng 2,8 – 3,0 kg, vịt mái 2,5 – 2,7 kg. Vịt bắt đầu đẻ lúc 6 tháng tuổi, năng suất trứng 150 – 160 trứng/năm, vỏ trứng màu trắng hồng, trọng lượng trứng 65 – 70 g.

Vịt Hòa Lan

Là giống vịt được nhập từ châu Âu, lông màu nâu nhạt, phớt tím, có vệt xanh biếc ở cổ và cánh, chân và mỏ màu xám. Tầm vóc trung bình, gọn nhẹ hơn vịt Bắc Kinh, thích hợp nuôi trên mặt nước ao hồ nhưng cũng có thể chạy đồng giỏi. Trọng lượng vịt con 1 ngày tuổi nặng 40 – 45 g, 3 tháng tuổi vịt trống nặng 1,5 – 1,7 kg, vịt mái 1,2 – 1,4 kg. Vịt trưởng thành trọng lượng vịt trống là 2,5 – 2,6 kg và vịt mái là 1, 7 – 1,8 kg. Vịt bắt đầu đẻ lúc 5 tháng tuổi, năng suất trứng khoảng 130 – 140 trứng/năm. Hiện nay, giống vịt này cũng không nuôi phổ biến mà bị pha tạp nhiều.

Nhóm vịt cao sản

Vịt Anh Đào

Là giống vịt chuyên thịt cao sản của hăng Cherry Valley (Aixh) phát triển từ giống vịt Bắc Kinh vào những năm của thập niên 70. Vịt Anh Đào thích hợp với phương thức nuôi công nghiệp nhốt hoàn toàn hoặc giới hạn trên mặt nước ao hồ. Ngoại hình to thô, nặng nề, đi lại lạch bạch. Bộ lông trắng, ít lông, mới nỏ màu vàng chanh, mỏ và chân màu vàng cam. Vịt Anh Đào có sức sinh trưởng cao, trọng lượng lúc 8 tuần là 2,8 kg với mức tiêu tốn thức ăn/kg trọng lượng sống là 2,6 – 2,8 kg. Việt Nam nhập vịt Anh Đào từ những năm 80 nuôi tại trại vịt Phước Long. Trại tồn tại khoảng 4-5 nàm nhưng giống vịt Anh Đào hiện được phát tán và lai với các giống như vịt Tàu, vịt cỏ, vịt Bắc Kinh, vịt Hòa Lan cho con lai có sức sinh trưởng tốt và có thể chạy đồng tốt.

Vịt siêu thịt (Super meat)

Cũng là giống cao sản chuyên thịt của hăng Cherry Valley (Anh) ngoại hình tương tự như Anh Đào nhưng có thể nuôi nhốt thâm canh, nuôi bán thâm canh và chạy đồng cải tiến. Sức sinh trưởng cao, trọng lượng 52 ngày nuôi nhốt thâm canh đạt 3,2 kg với mức tiêu tốn thức ăn 2,6 – 2, 8 /kg thể trọng, Nếu nuôi thả chạy đồng trọng lượng đạt 2,8 – 3,0 kg lúc 55 – 60 ngày tuổi, tiêu tốn 1,8 – 2,2 kg thức ăn/kg thể trọng. Vịt siêu thịt (Super meat)

Trại vịt Vigova thuộc Viện Chăn nuôi quốc gia nhập giống ông bà nuôi theo dòng hạt nhân từ những năm 1989. Từ những năm 1990, trại Vigova đã xây dựng quy trình công nghệ dòng, tạo dòng mới và từng bước nâng cao năng suất và tính thích nghi của giống vịt cao sản này. Hiện nay nhóm cải tiến MI và M2 năng suất cao hơn hẳn so với thế hệ ban đầu, từ đây đã xây dựng được hệ thống giống vịt từ giống ông bà, đến giống cha mẹ hoạt động rất có hiệu quả,

Khaki Campbell

Là giống vịt chuyên dụng được phát triển từ vịt địa phương của châu Âu với vịt chạy Ấn Độ từ những năm 60 của thế kỷ 20. Màu lông Khaki từ vàng nhạt đến vàng sậm đặc trưng nên có tên của giống, tầm vóc thon nhẹ, thanh mảnh, cổ cao, đầu thon nhỏ. Qua nhiều năm chọn lọc và phát triển nên hiện có khoảng hơn 150 dòng, tùy địa phương ưa chuộng màu Khaki đậm hoặc nhạt. Vịt Khaki Campbell được du nhập vào nhiều quốc gia trên thế giới, ở mỗi nơi lại có những công thức lai cải thiện năng suất trứng của giống địa phương như ở Thái Lan có con lai giữa Khaki Campbell với vịt địa phương Pamam nổi tiếng.

Vịt Khaki Campbell được nhập vào Việt Nam từ Thái Lan năm 1999 và nhanh chóng phát triển trong toàn quốc. Vịt có tính thích nghi cao, có thể nuôi nhốt thâm canh, nuôi trên ao hồ, nuôi thả vườn hay nuôi chạy đồng đều cho hiệu quả kinh tế cao. Năng suất trứng đạt 260 – 300 trứng/năm, tiêu tốn thức ăn/10 trứng tùy thuộc vào hình thức chăn nuôi. Trọng lượng trứng 65 – 70 g, vỏ trứng màu trắng hồng. Nuôi nhốt thâm canh hiệu quả kinh tế không cao bằng nuôi chăn thả kết hợp cho ăn thêm thức ăn hỗn hợp. Năng suất một số dòng vịt cao sản đang được nuôi ở các tỉnh phía Nam

Vịt siêu trứng CV2000

Là sản phẩm của hãng Cherry Valley, lông trắng, thân hình trung bình, không thô, lông nhiều nên nhìn thấy có vẻ lớn. Được nhập vào Việt Nam từ những năm cuối thập niên 90, xây dựng dòng và phát triển nhanh khắp cả nước, Vịt CV2000 có thể trọng cao hơn vịt Khaki Campbell, năng suất trứng cũng cao hơn. Có lẽ do là giống vịt mới nên tính thích nghi chưa cao, thích hợp với hình thức nuôi nhốt thâm canh và bán thâm canh, chạy đồng kém. Năng suất trứng đạt 280 – 300 trứng/năm, trọng lượng trứng 72 – 75 g, tiêu tốn 2,0 – 2,1 kg TĂ/10 quả trứng.