Cà tím sốt thịt băm đậm đà bữa tối ngày mưa

Bước đầu tiên bạn cần làm là cắt bỏ cuống cà tím, cắt khúc dài chừng 5-7cm rồi rồi cắt thành dạng que dày chừng 1cm. Cà cắt xong thả ngay vào bát nước muối loãng cho khỏi thâm. Để cà ngâm trong nước chừng 10 phút rồi mới vớt ra để ráo.

Bạn chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại 1 lớp dầu mỏng trên chảo. Làm nóng dầu trở lại, trút tỏi vào phi thơm. Kế đó mới cho thịt vào xào săn.

Chờ cho sốt sôi lại thì trút cà tím vào đảo đều. Đậy nắp vung, đun sốt sôi liu riu chừng 3 phút cho cà thấm vị. Nếu nước sốt bị khô, bạn có thể thêm vào 1 bát nước chấm nước sôi. Lưu ý không dùng nước lạnh nhé!

Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ (giữ lại một phần hành để trang trí) và ít tiêu xay lên trên. Đảo đều rồi múc cà ra đĩa sâu lòng.

Nếu thích, bạn có thể tham khảo thêm món cà tím chiên giòn để làm phong phú thêm các món ăn vặt ngon của bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cà tím sốt thịt băm.