7 tuyệt chiêu giúp bà nội trợ chọn mua thực phẩm tươi ngon

Đối với gạo và ngu cốc

Gạo mới và ngon là loại hạt khô, không bị ẩm mốc, kích thước đều nhau, hình tròn hay dài tùy giống lúa, trong, không đục, không xỉn, không có mạt cám, không có màu sắc biến đổi. Bạn nên cắn thử xem hạt gạo có giòn, hay vỡ vụn, bở bục. Đặc biệt khi ngửi mùi, gạo sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Với ngũ cốc, bạn nên chọn loại nguyên hạt, tròn mẩy để đảm bảo đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất.

Với thịt bò

Thịt bò tươi ngon là thịt có màu đỏ đặc trưng, mỡ có màu vàng nhạt. Ngược lại những miếng thịt ôi sẽ có màu sậm, mỡ màu vàng đậm, xương có màu vàng là thực phẩm không tươi ngon. Đặc biệt, những miếng thịt tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt hơn, bề mặt thịt sẽ khô, mịn.

Bạn có thể quan sát nhận biết thịt bò tươi bằng cách để ý khi thái, nếu miếng thịt thường dính dao là thịt tươi và người lại miếng thịt không dính dao là thịt ôi. 

Chọn mua cá

Tốt nhất là bạn hãy mua những con cá đang bơi lội trong chậu hoặc thùng nước. Nếu mua cá chết thì phải hết sức cẩn thận. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi.

Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn. Bạn có thể tham khảo bí quyết chọn mua cá tươi ngon tại Lamsao.com nhé! 

Cách chọn mua trái cây tươi ngon 

Cũng giống như rau xanh, trái cây là loại thực phẩm thường bị tiêm các loại thuốc kích thích hoặc ướp chất bảo quản nhằm giữ được lâu hơn. Vì vậy khi lựa chọn bạn lưu ý, quả tươi ngon là quả không bị nứt, vỏ không thủng, quả không dập nát, lõi cành bên trong màu xanh, thơm mùi nhựa. Không nên chọn quả khô, héo, quắt, thâm dập chuyển màu. Nên mua trái cây đúng mùa, đặc biệt giữa mùa, vừa rẻ vừa ngon, vừa đảm bảo sức khỏe. 

Thực phẩm qua chế biến

Với những loại thực phẩm đã qua chế biến như giò, chả, thịt hun khói, đồ đông lạnh... để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn, bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu, cơ sở sản xuất uy tín. Sản phẩm phải có đầy đủ nhãn mác, ghi rõ thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Sản phẩm cùng loại nhưng có thời hạn bảo quản ngắn hơn thường tươi ngon và ít chất bảo quản hơn.