31/05/2018, 09:22
Thơm ngon ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh ngày trở lạnh
Nguyên liệu - 1 kg ốc hương - Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối - Lá chanh 1 Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất. 3 Lá chanh rửa sạch, thái sợi. 5 ...
Nguyên liệu
- 1 kg ốc hương
- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
- Lá chanh
-
1
Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.
-
3
Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
-
5
Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
-
7
Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.
Thành phẩm
Ốc hương được coi là một trong những đặc sản của biển, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon được coi là tinh hoa . ẩm thực.Món ốc hương xào tỏi lá chanh lạ miệng với hương thơm thoang thoảng của lá chanh, thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm trong vị cay nồng của nước mắm thật hấp dẫn.
