Cách làm hoành thánh mềm ngon

Nguyên liệu:

- 200g thịt nạc xay

- 3 - 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

- 3 - 4 đầu hành lá phần trắng

- 2 - 3 tép tỏi

- 50 lá gói hoành thánh

- 1 quả trứng gà

- Gia vị: nước tương, tiêu ,muối, đường, dấm, dầu mè, sa tế, hạt nêm

Cách làm:

• 1

  Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

  

• 3

  Làm nước xốt chấm hoành thánh: cho vào chén 15ml nước tương + 1/8 muỗng cà phê tiêu + 5g đường + 2 tép tỏi băm + 10ml giấm + 5g dầu mè + 15ml nước + 2 muỗng cà phê sa tế rồi khuấy đều, sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

  

• 5

  Gập đôi miếng bột lại. Bạn có thể dán miếng bột bằng cách thoa hỗn hơp bột mì và nước lên 4 mép của lá hoành thánh để nó không bị bung ra.

  

• 7

  Thực hiện cho đến hết chỗ thịt.

  

  Múc ra đĩa, chan nước xốt bạn đã làm ở bước 3 lên và dùng nóng.