Thơm ngon cách làm canh sườn hầm su hào trong veo thơm ngọt

Canh sườn hầm su hào cuốn hút vì độ ngọt kết hợp giữa xương sườn hầm kĩ và su hào ngọt thanh nên canh trong mà rất thơm và ngon miệng. Canh sườn có nhiều cách chế biến khác nhau, nói đến ngọt nước thì cũng phải kể đến canh sườn nấu nấm hương, còn nói về độ béo ngậy, thơm ngon thì canh sườn hầm măng mọc thực sự rất tuyệt. Còn với canh sườn nấu su hào, người thưởng thức lại có một cảm nhận rất riêng.

Cách làm canh sườn hầm su hào:

Rửa sườn lợn cho sạch và chặt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ rồi để ráo.

Ướp sườn với mì chính, tiêu và hạt nêm.

Bóc vỏ hành khô rồi băm nhuyễn.

Su hào sau khi gọt vỏ và rửa sạch thì thái móng lợn.

Hành lá cùng rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Rửa sạch gừng và băm nhỏ.

Phi hành khô cho thơm rồi thả sườn vào xào cho sườn săn lại thì cho vào 1 lít nước và đun sôi.

Hạ nhỏ lửa đun cho sườn mềm thì thả su hào vào hầm, thêm nhánh gừng và nêm chút mì chính + hạt nêm + nước mắm đun cho su hào chín.

Thả hành và múi thái nhỏ vào, múc canh ra tô là được.

Canh sườn hầm su hào ngon nhất là phải ăn khi còn nóng, ăn vào ngày trời lạnh, mồ hôi toát ra thì bao nhiêu mệt nhọc cũng như tan biến hết.