Thịt heo chua ngọt

Phần sốt:

Phi thơm hành tây, sau đó cho cà chua vào, đun cho mềm cà chua thì thêm 1/2 bát con nước lọc, thêm dứa. Đun 20' nhỏ lửa

Nêm: 1m đường, 1/2m nước mắm, 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, 1-2m tương cà. Mn nêm nếm tuỳ khẩu vị nhé.

Lọc hỗn hợp sốt qua rây, bỏ hết phần bã.

Phần thịt.

Thịt ướp với 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, để 15' cho ngấm

Bột ướt: pha 2 thìa chiên giòn (hiệu Đồng tiền) với chút nước sao cho sệt và sánh mịn

Bột khô: công thức: cứ 2 thìa bột mì thì 1 thìa bột năng. Trộn đều lên.

Thịt tẩm lướt qua bột ướt, sau đó lăn qua bột khô cho bám đều 1 lớp mỏng. Đem chiên sơ qua cho giòn, vàng. Ớt chuông cũng chiên sơ qua.

Bắc chảo, đun nóng sốt, cho thịt vào đảo đều, thêm hành lá, dứa, ớt chuông. Bày ra đĩa ăn nóng !!! Yummy !!! Chúc mn thành công ạ