29/05/2018, 16:54
Bánh egg tart Hong Kong
Cách Làm Vỏ: Trộn bơ(mềm, ở t° phòng) với đường, 1/2q trứng, rồi thêm bột mì vào trộn đều, nhào ...
Cách Làm
-
Vỏ: Trộn bơ(mềm, ở t° phòng) với đường, 1/2q trứng, rồi thêm bột mì vào trộn đều, nhào đến khi bột tạo thành 1 khối
-
Bọc bột lại cho vào ngăn mát 30-45'
-
Nhân: Đập 3 quả trứng vào tô,thêm đường, sữa đặc, vani khuấy đều rồi thêm sữa tươi. Đặt cái rây lên cái ca rồi lọc hỗn hợp
-
Cán bột mỏng khoảng 0,4cm, cắt bột (dùng khuôn tròn lớn hơn khuôn tart 1 chút), cho bột vào khuôn
-
Dùng xâm chọc dưới đáy bánh vài lần
-
Đổ nhân vào, không đổ đầy, cách vỏ 0,5cm
-
Nướng 150°C trong 20-25'
