Thích thú với cách làm bánh mitarashi dango nướng của nhật
Mitarashi dango là 1 loại bánh trung thu truyền thống của nước Nhật. Bánh dango thường sẽ có hình tròn được bày thành tháp hình tam giác hoặc xiên thành 3 viên vào các que tre rồi phủ thêm nước sốt lên. Tết trung thu Nhật Bản cũng có rất nhiều nét tương đồng với Việt Nam đặc biệt là trong hình ảnh ...
Bánh trung thu dango của Nhật Bản thú vị là cũng có những công đoạn thực hiện khá giống với bánh trôi nước của Việt Nam nhưng bên cạnh đó nó cũng mang hương vị đặc trưng và riêng biệt. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh mitarashi dango nướng của Nhật cực đơn giản mà hương vị lại rất thơm ngon đấy. Nào chúng ta bắt tay vào beeos nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh mitarashi dango nướng của Nhật bao gồm:
- 3½ oz(100g) bột gạo
- 3½ oz(100g) bột nếp
- Nước sốt
- 5 tbsp đường
- 2tsp đường
- 2/3 cup (150ml) nước ấm
- 24 que tre
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp nước hòa với bột ngô
- 4 tbsp nước
- 1 tbsp bột ngô
Cách làm bánh mitarashi dango nướng của Nhật thực hiện như sau:
1, Trộn bột gạo, bột nếp ới đường vào một thau trộn riêng.
2, Từ từ bạn đổ nước ấm vào, khuấy cho đều và nhào tới khi bột trở nên thật mịn.
3, Chia bột thành nhiều viên bằng nhau. Với 1 lượng bột như trên thì bạn chia làm 2 phần, mỗi phần là 8 viên. Tiếp tục bạn chia mỗi viên làm 3 phần ta được khoảng 24 viên bằng nhau với những kích cỡ vừa đủ.
4, Nhẹ nhàng bạn thả các viên dango vừa nặn xong vào một nồi sẵn nước đang sôi.
5, Dango mới thả vào nó sẽ chìm dưới đáy, tới khi nó nổi lên là khoảng 1 phút là các bạn có thể vớt ra, rồi ngâm vào nước lạnh.
6, Để thật ráo nước rồi xiên 3 viên vào 1 que tre.
7, Nướng trực tiếp xiên bánh trên lò khoảng 4 phút với nhiệt độ mức trung bình cho tới khi nó hơi xém là được.
8, Về phần hỗn hợp nước xốt, trộn với đường, nước tương, mirin và nước lọc vào 1 nồi rồi bạn nấu cho tới khi nó sôi lên thì thêm hỗn hợp gồm nước lọc và bột ngô vào. Tiếp tục đun cho tới khi mọi thứ trở nên hòa quyện với nhau và phần nước xốt trở nên đặc sệt hơn thì bạn tắt bếp.
9, Đặt các xiên tre dango lên dĩa, rồi dùng chổi quét phủ 1 lớp nước sốt lên và thưởng thức.
Dango là 1 món ăn có khá nhiều cách thưởng thức. Bánh trung thu dango thường được ăn kèm với những món tráng miệng rất phổ biến của Nhật Bản. Tuy nhiên các bạn hãy thử thưởng thức chúng với hương vị Châu Âu mới lạ như ăn kem cũng rất thú vị.
Bên cạnh đó, việc tạo hình những khuôn mặt dễ thương trên những viên bánh dango đảm bảo sẽ khiến những chiếc bánh của bạn vô cùng độc đáo. Cách làm bánh mitarashi dango nướng của Nhật đến đây là hoàn thành rồi, monngon.tv chúc các bạn thành công nhé.
