Tại sao không trộn iốt vào gạo? - Câu hỏi hay

Tôi thấy người ta thường trộn iốt trong muối ăn để phòng chống bướu cổ mà không trộn iốt vào gạo luôn. Vì sao vậy?

.

Không thể được bạn ạ, vì các lý do sau:- I-ốt là chất rắn, thăng hoa ở nhiệt độ thường, có độ ô xy hóa khá cao (thuộc nhóm Halogen), tạo ra một axit mạnh trong không khí có độ ẩm (tác dụng với nước). I-ốt không tồn tại ớ dạng đơn chất.- Khi trộn vào gạo, I-ốt tác dụng với tinh bột tạo ra chất màu xanh lam, chắc chắn là sẽ làm hư gạo.- Ở trang thái nguyên chất, I-ốt khá độc, có thể gây hỏng mắt, bỏng da nếu tiếp xúc trực tiếp.- Trong muối ăn (NaCl), người ta không trộn I-ốt mà trộn muối NaI (natri iot). Khi vào cơ thể, NaI tạo ra các Ion Na+ và I-. Cơ thể hấp thụ I-. - (ngoctran1)

iot trộn vào gạo thì lúc vo gạo nó đi hết à, đúng là thiếu i ốt thật rồi - (thanh phong)

Đọc câu hỏi đã thấy bạn này đúng là có vấn đề về iốt :) - (bacsyiot)

Dung dịch hồ tinh bột khi gặp dung dịch Iot (Iod, I2) thì tạo một phức chất có màu xanh dương (da trời, xanh lam), khi đun nóng thì mất màu xanh, khi để nguội lại xuất hiện màu xanh. Nguyên nhân là dạng amylozơ của tinh bột tạo một cấu trạng (cấu dạng) hình xoắn ốc và phân tử I2 bị giữ trong ống này tạo phức chất có màu xanh dương. Khi đun nóng thì cấu trạng xoắn ốc bị phá hủy, do đó không còn màu xanh nữa, nhưng nếu để nguội lại tái tạo dạng ống nên I2 lại bị nhốt trong ống này, vì thế xuất hiện màu xanh trở lại. Do đó dung dịch hồ tinh bột là thuốc thử để nhận biết Iot và ngược lại, dung dịch Iot là một loại thuốc thử để nhận biết tinh bột. Như vậy không trộn iốt vào gạo nhé! - (toan_pt09)

Cái này bạn phải học lại hóa học thôi, I ốt + hồ tinh bột bạn nhé. Thứ 2 là i ốt trong muối khác i ốt nguyên chất, ăn vào xong luôn. - (Perseus)

tại vì iot phản ứng với hồ tinh bột bạn ah, nếu trộn như thế khi nấu cơm sẽ xảy ra phản ứng tạo chất có màu xanh dương, bạn sẽ được một nồi cơm màu xanh rất đẹp nhưng không còn chút iot nào đâu, mà chỉ có một chất khác màu xanh đó bạn ah.hi - (doan tat vinh)

Số lượng cơm bạn ăn vào nhiều hơn số lượng muối bạn ăn hàng ngày. Mà thiếu hay thừa iod cũng có tác hại đến cơ thể cả. Vì thế nên chọn cái nào mà có thể đưa lượng iod vào cơ thể một lượng phù hợp như muối chẳng hạn. - (tuantihe)

bạn nấu cơm có vo gạo hok?! - (Ken)

gạo là tinh bột, gặp iốt là đỗi màu liền - (nguyen nguyen)

tại sao bạn không chộn mối vào nước mà uống? - (hai lua)

Bạn à! Bạn không nhớ rằng là iot có phản ứng với tinh bột à? Nếu trộn iot vào gạo thì khi bạn nấu xong nồi cơm thì nồi cơm của bạn sẽ chuyển sang màu tím thay vì màu trắng thường thấy. Mặt khác, thường ngày bạn ăn cơm nhiều hay ăn muối nhiều? Trong khi mỗi ngày, bạn chỉ cần một lượng nhỏ iot. Nếu thiếu iot hay dư iot đều dẫn đến bị bướu cổ cả. - (CKN)

iot là chất dễ nbay hơi,trộn iot vao gạo khi nấu sẽ bau hơi hết. ok - (thanhnguyen7732)

Iot mà trộn vào gạo thì khi nấu lâu, ở nhiệt độ cao như vậy, nó sẽ bốc hơi hết, sao mà có tác dụng được bạn:)) - (cinderella_a17)

vo gạo nó trôi đi hết. Thực ra chỉ những người ở những vùng thiếu hụt i ốt là cần bổ sung thôi. Nếu ăn uống thực phẩm cân đối đầy đủ thì bổ sung thêm lại dễ sinh ra cường giáp. - (Secretgarden)

Thế khi nấu cơm bạn có "vo gạo" để tráng gạo qua 1 lượt ko, nếu trộn iot vào gạo thì iot đã mất hết trong lượt nước tráng gạo này rồi. - (ambitious.rabbit)

thú vị :D - (tinhyeucuagio132)

Khi nấu cơm bạn có vo gạo không? Trong bữa ăn bạn có thể không ăn cơm mà thay thế bằng những chất chứa tinh bột khác nhưng muối thì không thể thiếu trong bữa ăn bạn ah. Với lại muối thì có ai phải mang rửa bao giờ đâu. Vậy nếu muốn trộn i ốt vào gạo thì trộn bằng cách nào nhỉ? - (thuyha2410)

Mẹ của bạn cho Iot vào canh nên bạn mới thông minh thế này. Càn gì cho vào gạo nữa - (abc)

Thế tại sao người ta bảo chỉ nên bỏ muối iot vào canh, đồ xào và nhấc nồi khỏi bếp ngay sau đó. - (onggiagay)

Vì đơn giản muối là gia vị nên trực tiếp vào món ăn. Nếu cho Iot vào trộn lẫn với muối thì khi nên muối sẽ có luôn Iot. Còn gạo là những hạt rời, không kết dính, dân VN thường vo gạo trước khi nấu, đổ nước vo gạo đi, khi đó Iot sẽ mất luôn. Vậy trộn vào gạo sao được ... - (nhanltd)

Đây là một trong các nguyên tố vi lượng cần cho sự sống của nhiều sinh vật. Về mặt hoá học, iốt ít hoạt động nhất và có độ âm điện thấp nhất trong các halogen. Iốt là nguyên tố vi lượng cần thiết cho dinh dưỡng của loài người, có rất nhiều trong nước biền, nên thường có trong muối ăn hằng ngày. Chúng cần ít, nhưng là phải có. 1 điều nữa, khi đun nóng nhẹ, iot từ rắn chuyển sang hơi màu tím ( không qua trạng thái lỏng) -> hiện tượng này gọi là sự thăng hoa, nên nếu trộn với gạo thì nấu sẽ ko còn iot trong nữa. nguồn: Wikipedia và 1 số trang web. - (Mr.8)

Muối iot chỉ có tác dụng trị bướu cổ khi không đun nóng, trộn với gạo ăn vừa mặn mà chẳng có tác dụng gì - (Tiến)

Trộn iốt vào gạo? ý kiến hay đấy! Khi nấu cơm đem gạo vo ... iốt còn không nhỉ???? - (Trần Chương)

Bạn ăn được cơm màu xanh không ? Khi cho KI3 vào tinh bột ( gạo), ting bột sẽ kéo I2 ra khỏi vòng xoắn ốc của mình và tạo nên màu xanh ( đáng lẽ là màu tím nhưng vì lương I2 ít nên chỉ có màu xanh) . hình như là SGK 12 có, bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn . Thân - (hoang_thai900)

muối iot được khuyến cáo nêm sau khi nấu, để tránh việc iot bị phân hủy khi nhiệt độ cao; trộn vào gạo thì nấu = cách nào ??!?! đó là chưa kể trước khi nấu phải vo gạo !!!! - (nta139)

Do iốt là chất dễ bay hơi nên khi sử dụng muối iốt nên để trong lọ có nắp đậy hoặc túi nilông buộc kín, không để gần bếp lửa nóng hay nơi có ánh nắng chiếu vào, và nên cho vào khi trước khi tắt bếp. Do vậy nếu trôn iốt vào gạo thì khi nấu iốt sẽ bay hơi hết. - (ganuong1811)

gạo phải vo trước khi nấu, nếu trộn vào thì khi vo sẽ trôi hết!!!! - (truc.ha0406)

có sáng tạo, nhưng lại thành tối tạo, gạo ăn nhiều nếu trộn I ốt vào gạo sẽ làm ngộ độc, muối ăn ít nên khi ăn lượng I ốt sẽ vừa đủ không bị ngộ độc - (votunglam)

vì phải vo gạo cho sạch, khi đó sẽ mất iốt luôn - (toan_dl)

Vậy mà cũng không biết! O ốt và tinh bột không thể trộn nhau vì I ôt la chất chỉ thị thử tinh bột, khi trộn gây ra phản ướng chuyển màu! Vả lại nấu cơm đun sôi lâu I ốt bốc hơi hết không tác dụng! Còn muối nêm khi không còn đun sôi nữa! - (trandongho81)

Vì gạo bạn phải nấu chín để ăn trong khi đó iốt có nhiệt độ thăng hoa (xin lỗi, cái này lâu rồi nên tôi ko nhớ chính xác thuật ngữ, dạng như nhiệt độ sôi của chất lỏng) khá thấp nên khi nấu cơm sẽ bay hết. Bạn cũng thấy là người ta khuyên nên nêm muối iốt vào thức ăn sau khi đã nấu xong chứ ko nên bỏ trực tiếp khi đang nấu. - (vietanhvu11188)

Vì nếu trộn iode vào gạo sẽ không đủ gạo cho bạn ăn. - (sodua33)

Và nữa, trộn vào gạo thì phải làm với khối lượng rất lớn, trong khi với muối thì khối lượng phải làm rất nhỏ, còn nữa, muối thì ai cũng phải dùng trong khi gạo thì chưa chắc, như ở vùng sâu vùng xa làm gì có gạo mà ăn (như bài báo về câu hỏi của Thủ tướng). - (manh dung)

Nếu trộn vào gạo, khi ta vo gạo nấu cơm thì số iốt đó đã bị trôi đi theo lớp nước vo rồi, còn đâu nữa để đưa vào cơn thể. - (Phan Diem)

Trộn vào gạo thì tốn lắm. Mỗi ngày bạn ăn bao nhiêu gạo? Lại phải vo nữa. Nấu cơm cũng bay hơi nhiều nước, nhiều iod. Mặt khác, iod kết hợp với tinh bột thành mầu xanh đen. Chắc ít ai muốn ăn cơm có mầu này. Còn tốn cả công trộn iod vào gạo cũng như vận chuyển, bảo quản. Muối thì có ăn thêm chì chỉ vài hạt thôi. Cơm ăn cố, làm vài bát thì có khi lại thừa iod. TRung quốc hộ không trộn iod vào muối như ta mà trộn vào phân bón, iod được rau hấp thu, người, gia súc ăn rau thế là có iod. Có vẻ khôn hơn ta! - (nguyenminhtan)

vo gạo nó trôi đi hết. Thực ra chỉ những người ở những vùng thiếu hụt i ốt là cần bổ sung thôi. Nếu ăn uống thực phẩm cân đối đầy đủ thì bổ sung thêm lại dễ sinh ra cường giáp. - (Secretgarden)

Trộn iốt vào gạo? bạn hãy trộn thử xem xong đem nấu để thấy cơm cóm àu gì? ăn thử thì biết tại sao người ta không làm như bạn nghĩ. - (hp)

Vì trước khi nấu cơm người ta sẽ vo gạo còn trước khi dùng muối chả ai rửa muối cả. - (monstervnsf)

Iot khi phun và trộn với muối sẽ tồn tại dưới dạng dung dịch muối không màu (Vì iot nguyên chất có màu xanh đen), sau đó muối sẽ đem sấy lại cho đạt độ khô cần thiết. Thiết bị sấy có cơ cấu đảo trộn cho đều với cường độ cao, nếu gạo cũng làm như thế thì tỉ lệ gạo bể (tấm) sẽ rất nhiều. Thân - (BTQ)

Thứ 1, nếu trộn i ốt vào gạo , người ta phải bán gạo i ốt: nàng thơm i ốt, chợ đào i ốt, gạo dẻo i ốt, gạo nở i ốt,...vì không biết khách hàng chọn gạo nào? Thứ 2, mỗi người chỉ cần 1 lượng i ốt rất ít mỗi ngày, nên trộn vào muối sẽ phù hợp hơn. Thứ 3, muối thường được nêm vào thức ăn và hòa tan trực tiếp, còn khi vo gạo i ốt sẽ hòa tan và trôi theo nước vo gạo đi mất! Thứ 4, cho i ốt vào muối thì vị muối dễ át vị i ốt, còn cơm có mùi vị lạ sẽ rất khó ăn. Thứ 5, trộn i ốt vào gạo khi vận chuyển i ốt sẽ dồn xuống đáy, gạo ra gạo, i ốt ra i ốt, vậy trộn làm gì? Thứ 6, bạn Thanh Danh thích ăn gạo i ốt thì tự mua về trộn ăn! - (ludota48)

Trộn iôt vào gạo, khi nấu nhiệt độ cao iốt sẽ bốc hơi hết! - (binhle)

Đến bây giờ vẫn còn người ngây ngô như bạn Thanh Danh. Tôi đề nghị bạn uống I-ốt liều cao để chữa bệnh thiểu năng của bạn đi nhé! - (Đăng Dương)

Bởi vì người ta tiêu thụ muối ít hơn gạo nhiều lần, mà iot chỉ nên dùng ở lượng nhỏ, nếu dùng liều cao có thể gây ngộ độc. - (Tai)

Bạn có biết i-ốt là chất có thể bay hơi ở nhiệt độ cao?khi nấu cơm ở nhiệt độ cao lâu thì i-ốt sẽ bị bay hơi mất.cho vào muối chĩ trong thời gian ngắn-khi nêm nếm- thì i-ốt vẫn còn. - (Phạm Văn Sáng)

Người ta không trộn iod vào gạo là do:1. iod dễ bay hơi, nấu chín nồi cơm thì iod còn lại chẳng là bao nhiêu (chứ đúng ra là ko còn????)2. Iod tác dụng với hồ tinh bột (cơm thì có thừa cái này) => tinh bột chuyễn thành màu xanh (học hồi nhỏ í) => cơm bị xanh lè, mất màu sắc tự nhiên nên ăn chắc ko vô đâu????3. Gạo nấu phải vo, chắc nước khi đó iod hòa tan theo nước ra mất rồi4. Trộn iod vào bằng cách nào, chẳng lẽ phun iod vào gạo rồi đem phơi, mất công đây, chất lượng gạo sẽ giảm nhé, có khi bị mốc nữa đấy5...........................????Xin mọi người đóng góp thêm nhé!!!!! Nguyentoandhla - (nguyentoandhla)

Bởi vì iốt dễ bay hơi nên nếu trộn vào gạo nấu trong thời gian lâu thì sẽ không còn tác dụng gì. - (Candyhoa)

Bởi vì I-ốt bay hơi khi ở nhiệt độ cao nên ko thể trộn vào gạo được. Khi nấu ăn với muối I- ốt chúng ta cũng nên nấu sôi thức ăn, để nguội bớt 1 lúc rồi mới nêm muối vào để tránh tình trạng I-ốt bị hay hơi. - (hienminh84)

Theo ý hiểu của tôi thì gạo trước khi nấu phải vo vài lần, như vậy có trộn iốt vào thì cũng gần như không, còn trộn vào muối thì còn nguyên xi, không lãng phí. - (manh dung)

vì không phải cái gì nhiều thì cũng tốt cả , gạo là lương thực không thể thiếu hằng ngày nếu trộn chung với i ốt sẽ gây nên hiện tượng lãng phí có khi lại gây hại cho sức khỏe . Còn nếu trộn chung với muối thì ta có thể chọn dùng hoặc không dùng . - (NgocLan)

1. nếu bạn ko do goạ trước khi nấu thì ok2. trong quá trình nấu iod sẽ bay hơi--> thế là toi3. ăn dc hay ko là 1 vấn đề - (Dark Soul)

theo tôi được biết thì iốt là chất rấ dễ bay hơi ở nhiệt độ cao. nên nếu trộn vào gạo thì khi nấu lên iốt sẽ bị bay hết. người ta vẫn khuyên nên nêm nếm thức ăn vào lúc thức ăn chín để giảm lượng iốt bay đi.nguồn : http://raovatgiare.vn - (Dung Pham)

Trộn với gạo khi vo gạo nấu cơm thì còn gì i ốt mà ăn nè - (tranthanh_cumgar)

Vì khi nấu cơm i ốt sẽ bay hơi hết, --> vô íchMuối cũng thế, khi nấu nướng xong, tắt lửa bếp rồi ta mới cho muối vào, không thì cũng mất hết i ốt - (Lâm Duy)

Câu trả lời khá là đơngiản, nếu bạn trộn iot vào gạo thì khi vo gạo, iot sẽ theo nước trôi đi hết.Còn muối thì ko fải vo. - (damquanghuy93)

Trong muối ăn ( NaCl) người ta thường pha thêm một lượng Iot dưới dạng hợp chất với kim loại cùng nhóm kiềm là Na, K ví dụ (KI, KIO3 hoặc NaI, NaIO3).Người ta đã tính toán lượng Iot cần thiết cho một người cũng như lượng muối tiêu thụ để hòa trộn một tỉ lệ phù hợp, mặt khác các hợp chất đều là " muối" theo bản chất hóa học khi pha trộn sẽ không ảnh hưởng đến vị mặn nguyên bản của muối NaCl.Còn nếu pha Iot vào Gạo sẽ có những bất hợp lý sau:thứ 1. Gạo về bản chất hóa học gồm rất nhiều thành phần tinh bột, chất béo, protein, đường ... nếu muốn trộn Iot vào sẽ rất khó phân tán đều như trộn Iot trong muối.Thứ 2. Nếu muốn trộn đều phải ngâm gạo trong dung dịch iot mà như thế sẽ xảy ra phản ứng tinh bột + iot làm gạo có thể biến chất.Thứ 3. Kể cả có trộn Iot theo kiểu gì chăng nữa thì mùi vị của gạo và cơm chắc chắn sẽ không ai có thể ăn được, và theo tôi điều này là quan trọng nhất nên ko thể trộn iot vào gạo được - (vietphuonghd3)

Trong suốt cuộc đời, 1 người chỉ cần bổ sung 1 lượng iốt rất nhỏ, chỉ khoảng vài gam, bằng 1 thìa cafe.Vì số lượng rất ít nên cách bổ sung iốt duy nhất là hòa tan trong các dung dịch như nước, sữa....Trọn iốt vào muối thì người ta làm như sau: Nhà máy sẽ mua muối thô của diêm dân là muối có lẫn các tạp chất (còn bẩn) --> hòa tan muối đó với nước để lọc các tạp chất, sau đó bổ sung iốt vào --> sấy khô để trở thành muối tinh khiết.Còn gạo thì không thể ngâm nước được đúng ko bạn? Nên iốt ko thể trộn với gạo dc. - (cugia_sanhdieu)

IOT CAN RAT IT NHUNG KHONG THE THIEUNIEU TRON VO GAO THI SE THUA IOT, MÔT DƠÌ NGƯỜI CÀN CHỈ 2G IOT THOI - (dannyphamls55)

Khi ở nhiệt độ cao thì i-ốt dễ bay hơi. Do đó, thường cho thêm vào muối và lưu ý rằng chỉ nêm muối này khi đã nấu ăn xong. - (Tran Dien Quy Thanh)

Để trộn iốt vào gạo mỗi năm phải đưa hàng chục triệu tấn gạo vào nhà máy xử lý trộn i ốt, trong khi trộn vào muối thì mỗi năm chỉ phải xử lý vài chục ngàn tấn là đủ - (Đào Hồ)

ah, đơn giản thôi bạn ạ, khi đun nấu nhiều thì iot sẽ mất hết, đó là lý do tại sao người ta khuyên khi nấu ăn xong mới cho muối vào đó mà. are you ok? - (đặng hoàng thế huy)

vi iot có tính chất thăng hoa cao do đó nếu trộn iot với gạo sau khi nấu chín cơm iot sẽ bay hơi hết. Nếu trộn với muối có những món ăn cho muối sau khi nấu chín hoặc những món trộn lượng iot sẽ được giữ nguyên theo tỷ lệ nhất định (iot có thể trộn với nước mắm cũng có tác dụng tương tự). dinhkinh.ktqd@yahoo.com.vn - (dinhkinh.ktqd)

iod xe lam com cua ban hoa thanh mau xanh khi nau day ban ah - (nguyenphuonglien)

Vi tron vao gao khi vo gao nau com se lam mat iot.Con tron vao muoi thi nem vao thuc an la an luon.Va lai iot rat de bay hoi trong qua trinh dun nau ma nau com thi kha lau nen luong iot se mat dang ke.Nguoi ta con khuyen cao tat bep ngay sau khi nem muoi iot (neu duoc) - (nguyen thi xuan)

trộn vào gạo thì nấu sẽ ko còn iot nữa vì iot sẽ thăng hoa khi gặp nhiệt độ cao. thứ 2 là iot+tinh bột> màu xanh(phản ứng) gây khó nhìn và hỏng gạo nhanh chóng. Còn nói t nấu canh thì cho ít vào sau. kho thit cá thì ướp trước. còn bạn ăn trái cây hoặc các thứ mà ko cần tới nấu mà vẫn dùng muối thì sẽ ko mất đi lượng iot có trong muối. còn gạo thì chỉ có nấu mới ăn được. thêm 1 lý do nữa là, trong muối đã có sẵn iot ng ta chỉ thêm vào để cho nó giàu iot thêm thôi. - (Phạm Tiến Dũng)

Vì Iode là chất dễ mất ở điều kiện thường, nên thường cho vào muốt ăn để khi niêm niếm xong là dùng ngay nên tránh trường hợp mất iode. Còn bỏ vào gạo thì phải qua 2 công đoạn nữa đó là quá trình vo gạo và đun sôi để nấu chín cơm. Thì lượng iode sẽ mất hết sau 2 giai đoạn đó. Ngoài ra Idoe còn có thể bổ sung trong nước uống. - (daocongtantai)

trộn vào gạo thì mua gạo về nấu luôn chứ ko được vo gạo trước khi nấu. nếu vo gạo trước khi nấu thì sẽ mất hết iot. - (sales)

vì iot sẽ phân huỷ ở nhiệt độ cao. Muối iot thường được nêm vào giai đoạn sau cùng của món nấu, còn cơm thì không thể - (nguyen chuong)

I ốt có tính thăng hoa. nếu trộn I ốt vào gạo khi nấu cơm sẽ bay hơi hết, chưa kể đến ảnh hưởng tới mùi vị. Khi dùng muối trộn I ốt lưu ý chỉ nêm muối khi thức ăn đã nấu chín. - (tuanminh99)

Khi bạn nấu cơm chắc bạn không cần vo gạo? Khi vo gạo và đổ bỏ nước vo gạo đi thì còn gì iốt nữa. - (golddragon)

Tôi bị cường giáp, ngược lại với cái suy giáp mà bạn Thanh Danh gọi là bướu cổ. Vì vậy tôi luôn phải giảm tối đa lượng iốt vào cơ thể và phải uống thuốc khống chế hàng ngày. May mà lãnh đạo các ngành không có cùng suy nghĩ như bạn. - (trung nguyen)

Không biết tôi có suy nghĩ thế này có đúng không !Iot co thể trộn vào muối vì muối bỏ vào trực tiếp thức ăn,còn gạo thì trước khi nấu phải đem vò trước với nước ,như vậy thì sẽ không giữ lại iot trong gao được .................phải không nhể! - (Đọc báo)

1. I ốt phản ứng với tinh bột tạo ra màu tím/Lam. Bạn ko muốn món cơm mình ăn hằng ngày có màu tím ngắt chứ?? Màu tím này so với màu tím cơm ngũ sắc có màu "hơi ghê" chứ ko ngon lành gì đâu2. I ốt - không nằm trong hợp chất với nguyên tố khác - là độc với hầu hết sinh vật. Con người hấp thu I ôt dễ nhất là qua hợp chất muối I-ốt với Natri hoặc Kali (NaI / KI). Hai muối này thường được trộn với NaCl thành "Muối I ốt" mà chúng ta ăn hàng này. - (dungvt)

Tại sao bạn ko biết iot khi có nhiệt độ nó thăng hoa bay hết à? - (Minh Kon)

iôt dễ bay hơi khi tiếp xúc với nhệt độ hoặc ánh sáng, nếu bạn trộn chung với gạo, i ốt sẽ bay hơi sạch~ kết quả đạt được sẽ bằng =0 - (Nnimax)

Vậy khi bạn nấu cơm, cháo bạn có vo gạo không? - (thuy)

Lượng iốt được trộn vào muối an toàn cho cả người không thiếu iốt, nếu trộn vào gạo sẽ không đảm bảo lượng iốt được đưa vào cơ thể (cung cấp khoảng 300 microgram iốt / ngày) và iốt rất dễ bay hơi ở nhiệt độ cao sẽ không có tác dụng khi trộn với gạo. - (Tạ Trung Tòng)

Với nhiệt độ cao và kéo dài Iode sẽ bay hơi và không còn tác dụng.Muối có Iode được khuyến cáo nêm vào thức ăn sau khi thức ăn đã chín và chuẩn bị tắt bếp. - (Cao Tuan)

Tôi nhớ không nhầm thì nếu trộn iốt vào gạo (gạo có thành phần chủ yếu là tinh bột) thì có thể sẽ gây phản ứng hóa học tạo ra một phức chất có màu xanh ( Đây là cánh để nhận biết tinh bột mà tôi được học từ ngày phổ thông). Tôi nghĩ đây là một lý do mà người ta không thể trộn i ốt vào gạo ăn luôn được. - (H20)

Trộn muối vào gạo thì khi vo gạo muối đi hết còn gì, có còn cũng rất ít. Ngoài ra nếu trộn vào gạo thì số lượng i-ốt phải lớn lắm. - (jade100106)

Đơn giản, muối quan trọng hơn gạo và được sử dụng thường xuyên hơn. Việc trộn iốt vào muối cũng dễ hơn gạo (tỉ lệ iốt cần dùng là rất ít so với gạo). Ngoài ra, số lượng nguồn cung của muối ít hơn gạo lên dễ kiểm soát, đa số muối thương phẩm đều được chế biến trước khi đến tay người tiêu dùng còn gạo thì nông dân có thể tự trồng rồi tự chế biến... - (Ăn Mặn Khát Nước)

bạn phải vo gạo trước khi nấu - (vogao)

Trộn iốt vào gạo ăn hàng ngày có thể sẽ dẫn đến tình trạng thừa iốt. Không tốt cho sức khoẻNếu thừa iôt?Theo các nhà chuyên môn, mỗi ngày mỗi người chúng ta cần khoảng 250-750 microgram iốt. Iốt sẽ theo nguồn thức ăn vào ruột, hấp thu vào máu. Nếu lượng iốt được cung cấp quá nhiều do cung nhiều hơn cầu hoặc uống thuốc chứa iốt thường xuyên... sẽ gây nên hội chứng cường giáp, hay gặp nhất là bệnh Grave (Basedow), ngoài ra còn có u tuyến độc giáp (Toxic Adenoma), viêm tuyến giáp (Thyroiditis).Có thể tham khảo thêm ở đâyhttp://suckhoedoisong.vn/20100120023813624p0c63/vai-tro-cua-iot-doi-voi-suc-khoe.htm - (xuanquangnguyen)

Để nấu cơm thì bạn phải vo gạo....vậy nếu bạn bạn có trộn iot thì nó cũng trôi đi hết. - (quachvtam)

Trời ơi ! muối nêm thẳng vào thức ăn nấu chín còn gạo phải vo trước khi nấu cơm như vậy iot làm gì còn được nữa. Sao lại hỏi như thế được ? - (coneunca)

I ốt mà trộn vào gạo thì lúc vo gạo I ốt còn không? Hình như bạn này chưa vo gạo nấu cơm bao giờ thì phải. - (trankhanhhus)

Tại vì các quan chức lỡ đầu tư lớn vào nhà máy trộn muối iốt rồi. - (Gs.Biết Tuốt)

Nguyên nhân đầu tiên và tiên quyết đó là I-ốt cần thiết cho cơ thể, nhưng dùng quá nhiều sẽ gây ngộ độc i-ốt, hơn nữa, có những đối tượng không nên dùng nhiều i-ốt như người bị bệnh tim, thận. Pha vào muối, i-ốt sẽ an toàn do lượng không nhiều, còn trộn vào gạo, ... chắc chắn sẽ có trường hợp ngộ độc ngay. (Và i-ốt không chỉ có ý nghĩa là phòng chống bướu cổ, nó còn giúp nhiều việc khác nữa, tham khảo bằng cách google đi nha bạn!) - (Thuong)

Tại vì ta hay vo gạo trước khi nấu cơm nên trộn iot vào sẽ không hiệu quả. Quá trình nấu cơm rất lâu mà iot là nguyên tố dễ bay hơi nên cũng không hiệu quả. - (quytrandang)

Iot tạo thành với hồ tinh bột một chất có màu xanh. Nên dung dịch iot được dùng làm thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột và hồ tinh bột được dùng để nhận biết iot. Vậy cơm biến thành màu xanh bạn có muốn ăn không? - (quangtien)

Vì Iốt rất dể bị phân hủy. Khi trộn Iốt vào gạo và khi nấu Iốt sẽ bị phân hủy hết. Khi Iốt được trộn vào muối, khi sử dụng, người ta vẫn khuyên bạn nên ăn sống hoặc khi nêm canh thì tắt lửa mới nêm muối Iốt vào. - (doanquochiep)

trộn vào gạo lúc nào, lúc mới xay xong hay lúc mới vo gạo xong hả bạn? - (VietPhat)

Iốt trong muối Iot là Natri Iotual(NaI), nó cũng là một dạng muối như muối ăn bình thường(NaCl), nhưng hàm lượng muối Iot sẽ thấp hơn rất nhiều.Không cho muối Iot vào gạo, theo mình vì có những lý do sau:- Tinh thể muối dễ hấp thụ nước -> Gạo bị ẩm mốc- Khi vo gạo thì muối sẽ trôi đi- Kể cả cho luôn muối vào cơm thì chắc bạn sẽ không muốn ăn một thứ cơm cứ có gì đó mằm mặn.....Đấy là những lý do trong thực tế mà bình thường thì mình nghĩ không cho muối Iot vào. - (Trịnh Ca)

Hỏi thế mà cũng hỏi, thế bạn nấu cơm ko vo gạo à ... - (linh)

Trước khi đặt câu hỏi thì bạn nên tìm hiểu xem phản ứng của iốt với nhiệt như thế nào!!! - (jack)

Theo mình nghĩ rất đơn giản là khi trộn muối ăn vào gạo thì muối sẽ chảy nước làm gạo bị ướt không bảo quản được lâu. - (Dang Duy Tiep)

Theo mình, thức ăn nấu xong mới nêm muối nên iot mới k bị nhiệt độ cao làm mất tác dụng, chứ gạo nấu thành cơm mất 30 phút thì còn j iot nữa. - (salsa181980)

vậy khi nấu cơm bạn có vo gạo không ? nếu có iod sẽ trôi hết và kế tiếp là nhiệt độ cao sẽ làm bay hết iod - (Iod)

Nếu trộn vào gạo thì chắc chắn sẽ bị thừa iot :) - (caogia_thongminh001)

Trước khi bác ăn cơm bác phải vo gạo, lúc vo gạo thì làm sao mà còn i-ốt được. Còn khi ăn muối bác có làm vậy ko? - (BomAtom)

Gạo không thể ăn sống mà phải nấu chín thành cơm. Trong quá trình nấu phải dùng nhiệt, iốt sẽ chuyển từ thể rắn sang thể khí, tức là bốc hơi. - (Huong)

Trộn Iot vào muối ăn thì không có phản ứng hóa học xảy ra biến đổi thành chất khác. Khi trộn Iot vào gạo có cái gọi là tinh bột gì gì đó, sẽ xảy ra phản ứng hóa học chuyển thành chất khác, Iot vô dụng. - (tuyetchinh29)

Đơn giãn vì khi bạn nấu cơm phải vo gạo với nước nhiều lần, nếu thế thì iốt cũng trôi đi mất rồi. - (Ngoc Dang)

i ốt nấu lên là mất chất, vì thế mà người ta trộn nó vào muối chứ không trộn vào gạo. Khi đồ ăn bạn nấu chín tắt bếp mới cho muối i ốt vào thì lượng i ốt mới không bị mất đi. - (Đặng Đức Đông)

Ban nau com co vo gao kg? - (pcthanh82)

muoi iot gap nhiet do cao se mat di tinh chat nen neu tron voi gao de nau com se mat cong dung. nguoi ta chi nem muoi iot cuoi cung cua giai doan nau an thui - (abc)

iốt có phản ứng với tinh bột sẽ đổi thành màu tím. Trong gạo luợng tinh bột rất nhiều, chính vì vậy mà không thể trộn iốt vào gạo được, nó sẽ làm giảm tác dụng của iốt và bạn nghĩ xem khi nấu cơm thấy cơm màu tím có dám ăn không :) - (lequochao)

@_@ ai mà ăn cho nổi - (wanbi)

iốt gặp nhiệt độ cao sẽ bốc hơi. vậy muốn ăn gạo không ăn cơm àh. - (nettutram)

Đơn giản là vì Iốt và muối đều là dạng bột dễ dàng trôn với nhau và một ngày lượng iốt cần cho cơ thể rất ít. Nếu trộn với gạo thì khi vo gạo iốt sẽ đi hết. - (Anh Dũng)

iot ma tron voi gao ,khi bi dun soi nong ,chat iot se bi bay di mat ,nhu vay co tron cung nhu khong ,tron vao muoi nhung phai cho muoi vao sau cung khi nau nhu vay moi co tac dung . - (muabongmay13384)

Nếu nấu cơm mà ko cần vo gạo thì có thể trộn được - (chuongln.seab)

Khi ở nhiệt độ cao, iốt sẽ bốc hơi hết bạn ạ. Nên người ta mới khuyến cáo khi nấu canh, bạn nên nhấc nồi xuống bếp rồi mới nêm muối vào. - (nhattien.tv3)

Iốt gặp tinh bột sẽ hóa mầu đen, trộn vào gạo thì hạt gạo trắng dính iốt sẽ thành gạo đen. - (Duy)

Cái này là do không chú ý kiến thức phổ thông. Người ta không bao giờ "trộn" i-ốt vào muối cả, i-ốt dạng nguyên chất có thể gây độc. I-ốt con người hấp thụ qua muối ăn là dạng muối Natri iotua (giống như muối ăn là NaCl) cho nên không bao giờ có chuyện trộn I-ốt vào gạo cả. - (tradangbn)

Muối thì ăn ngay, gạo phải nấu mà khi nấu thì iot thăng hoa hết..... - (hayen21970)

Muối dùng để nêm gia vị vào thức ăn. Hầu như món nào cũng dùng đến muối nên lượng iot đưa vào cơ thể nhiều hơn. Chưa kể người dùng muối không rửa muối trước khi sử dụng giống như vo gạo trước khi nấu. - (hoan_hoa2001)

Ở nhiệt độ cao iốt bị phân hủy và mất tác dụng - (TUAN)

Vì gạo phải vo xong mới nấu. Nếu trộn iot vào gạo thì khi vo iot sẽ tan ra nước vo gạo va bị đổ bỏ đi, chứ không còn trong nồi cơm nữa :D - (xdvietmax)

Cứ tuởng tuợng nếu mình ăn cơm mà cứ có mùi vị khác thì có ăn đc ko? - (info)

trôn vào gạo vo xong còn gì nữa đâu??? - (vund1984)

nếu trộn vào gạo thì khi vo gạo mất hết iot rồi còn gì, muối và iot gần giống nhau nên dễ trộn hơn, thêm nữa muối không bị vo, cho thấm nước trước khi sử dụng. - (Quốc Đại)

Vì:+ I ốt chỉ cần 1 lượng rất nhỏ, và muối thì ăn hàng ngày cũng với 1 lượng nhỏ nên trộn i ốt vào muối, đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể.+ Việt Nam ăn gạo hàng ngày, với 1 lượng lớn, nếu trộn i ốt vào gạo thì dẫn tới lượng i ốt hấp thu lớn, không tốt cho cơ thể.+ Nếu có i ốt trong gạo, việc nấu cơm-làm chín gạo, sẽ làm i ốt bị phân hủy -> mất tác dụng. - (CuriosityGuy)

theo mình nhớ thì iot tác dụng với hồ tinh bột để nguội sẽ có màu xanh, đun nóng thì mất màu, nếu như trộn iot với gạo để nầu thì suốt ngày phải ăn cơm nóng à? để nguội cơm biến sang màu xanh liệu còn ăn được ko? - (Nhung Trần)

vì iot có người thiếu người không, trộn vào gạo thì ăn nhầm vả lại khi vo gạo ta thường bỏ nước đầu tiên, iot có thể vì đó mà mất luôn, tốn công. nếu muốn chắc thì phải tẩm iot vậy thì còn tốn tiền hơn..ý kiến riêng là vậy - (anhtuanf1)

muối mỗi ngày chỉ dùng 1 lượng rất ít, iot cũng vậy, liều dùng tương đương nhau nên có thể trộn lại, còn gạo thì mỗi ngày ăn ít thì 2 chén, nhiều thì hơn 4 chén mỗi ngày, nếu trộn vào gạo thì lượng iot ăn vào quá nhiều, lãng phí và không tốt cho sức khỏe - (vpmhieu)

trộn vào gạo thì những người ăn mì tôm không được hưởng lợi - (Quang Trần)

Kể cả có trộn được (giả sử thôi ạ) thì cũng không ai làm thế đâu, vì không phải cứ ăn nhiều iot là tốt đâu bạn nhé :)). Ăn quá nhiều iot cơ thể sẽ bị thừa iot, và gây ra bệnh cường giáp (basedow) đấy. - (vinhyen)

Ý của bạn này là chộn muối Iot vào gạo. Mọi nhười cứ nghĩ sai là nguyên tố Iot là sao vậy? - (secmisymmetry)

Các bạn nói không trộn vào gạo vì phản ứng tinh bột. Vậy sao không trộn vào đường, pha vào nước đóng chai,...
Chắc chắc người ta đã nghiên cứu vì sao phải trộn vào muối, các bạn nghiên cứu thêm nhé. - (dinhhuy997)