Sườn rim mặn ngon cơm ngày gió mùa về
Nguyên liệu 450 g sườn non 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ 1/2 thìa cà phê tiêu 1/4 thìa cà phê muối 2 thìa canh đường cát Dầu ăn Nước mắm đường kho sườn (tỉ lệ 1:1)- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường khuấy tan (có thể đun sôi). 1 Sườn mua về thái khúc nhỏ, rửa ...
450 g sườn non
1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ
1/2 thìa cà phê tiêu
1/4 thìa cà phê muối
2 thìa canh đường cát
Dầu ăn
Nước mắm đường kho sườn (tỉ lệ 1:1)- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường khuấy tan (có thể đun sôi).
-
1
Sườn mua về thái khúc nhỏ, rửa sạch, chần sơ với nước sôi và muối. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa rồi để sườn ráo nước.
-
2
Bỏ sườn vào âu, cho gốc hành lá băm vào, tí tiêu và muối. Ướp trong khoảng 15 phút.
-
3
Cho dầu và đường vào nồi, đến khi đường trở màu cánh gián thì cho tất cả sườn vào, đảo đều. Nhanh tay cho 2 thìa canh nước mắm đường vào. Mở lửa lớn rồi xóc đều cho nước sốt thấm sườn.
-
4
Để lửa nhỏ lại và kho đến khi sườn chín. Rắt tí tiêu lên mặt nồi sườn. Trút ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Bữa cơm gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn rất nhiều nhờ món sườn rim mặn đậm đà. Ngày mát trời, chỉ cần bát canh cua bí xanh cùng món sườn rim mặn này, cả gia đình sẽ có ngay một bữa cơm ngon và cực chuẩn vị.
