Quá phí nếu bạn không biết cách làm cóc lắc siêu ngon này

Nếu như xoài lắc khiến người Sài Gòn "phát sốt" thì món cóc lắc cũng khiến nhiều bạn trẻ "đứng ngồi không yên". Cách làm cóc lắc cũng đơn giản như cách làm xoài lắc, ấy vậy mà không phải ai cũng biết làm. 

Cóc lắc "gây thương nhớ" với những tín đồ ăn vặt bởi cái vị chua chua, giòn giòn của nó. Sẽ thật là phí phạm nếu không thử món ăn độc đáo này một lần, chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận.

Nguyên liệu để làm cóc lắc

Bạn có thể thay đổi số lượng cóc và các nguyên liệu khác tùy ý. Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy làm với số lượng ít (có thể thử với 0.5 kg cóc), các nguyên liệu khác tăng giảm theo đúng tỉ lệ là được.

• 1

  Cóc mua về rửa sạch, để ráo nước rồi gọt bỏ vỏ.

  

  Bổ cóc làm đôi để chuẩn bị làm cóc lắc nhé!

• 3

  Đến bước này, bạn làm tương tự khi làm xoài lắc. Bắt đầu hòa 1/2 lượng đường trắng, 1/2 lượng đường nâu với 1/2 lượng ớt bột với 50ml nước mắm. Sau đó đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ, đợi đường tan hết rồi tắt bếp để nguội.

  

  Ngâm cóc vào nước lạnh cho giòn nhé!

• 5

  Vớt cóc ra cho ráo rồi trộn với hỗn hợp vừa đun để nguội ở trên. Bạn trộn đều tay cho cóc ngấm dần gia vị nhé!

  

  Sau đó trộn tiếp với hỗn hợp thứ 2, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc ớt bột