Ốc xào xả ớt

Sơ chế: Ốc rửa sạch đem luộc khêu lấy con (hơi mất tgian xíu). Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, hành cắt khúc tùy ý, mùi tàu thái nhỏ. Xả, ớt thái nhỏ. Tỏi băm

Đun nóng dầu phi tỏi thơm, cho xả+ ớt đảo qua, cho ốc đã khêu vào xào nêm nếm gia vị vừa miệng thêm chút mắm cho dậy mùi thơm, xào đến khi ốc và xả ớt săn săn lại. Cho hành, mùi tàu vào đảo đều trong 1p.

Bày ra đĩa ăn lạ miệng, giòn giòn