Bánh chuối nướng

Chuối cắt nhỏ cho 50g đường + rượu vào trộn đều ướp qua đêm trong tủ lạnh

Bánh mì xé nhỏ để vào thố ** Sữa tươi, bột mì, 50g đường cho vào nồi, dùng phới quấy tan. Sau đó cho lên bếp nấu với lửa nhỏ (nhớ quậy), khi thấy h.h bắt đầu nóng thì cho bơ vào, vẫn khuấy đến khi bơ tan thì cho nước cốt dừa vào, quậy đều & h.h trong nồi nóng già có hơi lên thì tắt bếp

Sau đó cho trứng gà vào h.h vừa nấu xong đánh nhanh tay + vani. Hỗn hợp còn nóng cho vào thố bánh mì đã xé nhỏ & thêm 2/3 chuối đã ướp trộn thật đều (1/3 chuối để trang trí)

Cho h.h chuối vào khuôn, cách miệng khuôn 1cm rồi đập đập khuôn xuống bàn. Sau đó cho các lát chuối trang trí lên mặt (đầy khuôn), rồi cũng đập đập mặt khuôn lần nữa

Cho các khuôn bánh chuối vào lò nướng ở t* 150C - 1tieng rưỡi trở len ** Bánh chín hơi vàng mặt, tắt lò & để bánh ở trong lò thêm 30' nữa cho chuối đỏ thêm cho đẹp là được