Pate heo

Gan và thịt heo thái miếng rửa sạch để ráo. Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ. Bánh mì xé miếng ngâm sữa

Đổ sữa vào gan ngâm 30p. Sau đó rửa sạch lại cho vào xào qua. Thịt lợn cho vào xay nhuyễn. Thịt mỡ thái lát mỏng dài. Gan heo xay nhuyễn.

Trộn gan heo, thịt heo xay và bánh mì đã ngâm sữa cho 1 thìa cafe muối,1 thìa ăn cơm dầu hào,1 thìa cafe tiêu,1 thìa cafe đường xong trộn thật đều các nguyên liệu để 5p cho ngấm.

Phi thơm hành tỏi băm với 1 chút dầu xong cho hỗn hợp đã trộn vào xào qua rồi để nguội. Ta tiếp tục cho hỗn hợp vào xay nhuyễn

Xếp mỡ đã thái lát đều vào khuôn. Cho hỗn hợp đã xay vào lèn đều bằng thìa ấn dẹt xuống. Cho khuôn vào xửng hấp khoảng 50p là được