Ngọt mát tuyệt vời với cách làm canh mướp nấu thịt
Canh mướp nấu thịt tuy chỉ là món canh đơn giản từ cách chế biến cho đến hương vị món ăn nhưng chính sự đơn giản đó lại tạo nên nét đặc trưng riêng của món canh này. Món ăn từ canh mướp có rất nhiều, còn tùy theo cách chế biến, thông dụng nhất là canh mướp nấu lạc , cầu kì hơn một chút có ...
Canh mướp nấu thịt tuy chỉ là món canh đơn giản từ cách chế biến cho đến hương vị món ăn nhưng chính sự đơn giản đó lại tạo nên nét đặc trưng riêng của món canh này. Món ăn từ canh mướp có rất nhiều, còn tùy theo cách chế biến, thông dụng nhất là canh mướp nấu lạc, cầu kì hơn một chút có canh mướp nấu tôm, món nào cũng thơm ngon hết cả. Cách nấu canh mướp với thịt tuy không khác là bao nhưng hương vị thì vẫn rất tuyệt.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ: 300 g+ Gừng: 1 miếng nhỏ
+ Mướp hương: 2 quả
+ Dầu ăn: 2 thìa
+ Hành hoa: 3 cọng
+ Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay
Cách làm canh mướp nấu thịt:
Rửa thịt cho sạch rồi thái thành miếng vừa ăn, cho vào ướp với hạt nêm + mì chính + hạt tiêu.
Nhặt và rửa hành lá cho sạch rồi đem thái nhỏ.
Gừng đập dập và băm nhỏ.
Rửa sạch mướp, cạo vỏ và thái vát.
Đun dầu cho sôi thì thả gừng vào đảo qua, thả tiếp thịt vào xào trong 5 phút.
Trút thịt vào nồi, chế thêm 1 lít nước và nấu cho sôi thì thả mướp vào nấu cùng.
Nêm vào nồi canh chút hạt nêm + mì chính + nước mắm cho vừa miệng.
Canh sôi trở lại thì chờ thêm 2 phút rồi tắt bếp là được.
Canh mướp nấu thịt chế biến đơn giản những hương vị thì khó quên, vị ngọt của thịt khiến mướp ngọt và mềm hơn, thay vào đó hương thơm của mướp lại khiến bát canh thêm kích thích khứu giác, ăn ngon cơm mà lại không hề ngán.
