Ngon tuyệt với món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm
Nguyên liệu Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn hầm rau củ bao gồm: - 1,25kg sườn ngon - 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành các miếng to - 1 củ khoai tây cỡ lớn, cắt thành các miếng to - 2 nhánh hành lá, rứa sạch, cắt khúc - 6-7 tép tỏi, băm nhỏ - 3cm gừng, thái lát mỏng ...
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn hầm rau củ bao gồm:
- 1,25kg sườn ngon
- 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành các miếng to
- 1 củ khoai tây cỡ lớn, cắt thành các miếng to
- 2 nhánh hành lá, rứa sạch, cắt khúc
- 6-7 tép tỏi, băm nhỏ
- 3cm gừng, thái lát mỏng
Nước sốt:
- 45g bột ớt Hàn dạng mảnh
- 30g đường; 5g muối
- 1,5g hạt tiêu
- 45ml xì dầu
- 45ml rượu gạo
- 30ml mật ong
- 30g tương ớt Hàn
- ½ quả táo mài nhỏ
- 15ml dầu mè
- 5g vừng
-
1
Bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là đem sườn đi rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho ra phần máu thừa, sau đó xả bỏ nước và thấm khô sườn.
-
3
Cuối cùng bạn bật công tắc nồi ở mức cao vừa phải, đậy vung và nấu trong thời gian 4-5 tiếng (cho đến khi sườn mềm như mong muốn). Nếu bạn để ở nhiệt độ nhỏ thì phải ninh từ 6-8 tiếng nhé.
Sau đó bạn cho dầu vừng và vừng vào đảo đều và tắt bếp. Công đoạn cuối cùng là cho sườn hầm ra bát và thưởng thức.
Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng với món sườn hầm rau củ này!
