Ngày mưa rét thêm ngon cơm với cách làm món bao tử khìa nước dừa

Bao tử khìa nước dừa là món ăn ngon lại phù hợp túi tiền của hầu hết các gia đình, chế biến thành món ăn ngon lại cũng khá sang mắt nên ngoài việc chế biến cho cả gia đình cũng có thể chế biến khi nhà có khách. Cách làm bao tử khìa khá đơn giản nhưng nhờ có hương thơm và vị ngọt của nước dừa nên trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều, đặc biệt nếu dùng nước dừa xiêm thì lại càng tuyệt vời hơn nữa.

Cách làm bao tử khìa nước dừa:

Rửa sạch bao tử rồi lộn ngược trong ra ngoài, cắt lớp mỡ và cạo thật sạch.

Nấu sôi nồi nước cho dấm và gừng rồi thả bào tử vào đun chừng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch thêm lần nữa và cắt thành 4 phần.

Cho mắm + tiêu + ngũ vị hương vào ướp bao tử trong nửa tiếng cho ngấm.

Chọc lấy nước dừa, đổ ra âu riêng.

Băm nhỏ hành khô.

Phi thơm hành khô rồi cho bao tử đã làm sạch vào, lật đều cả 2 mặt khoảng vài lượt thì cho nước dừa tươi vào chảo.

Nấu sôi lên thì vặn nhỏ bếp lại, cho vào chút hạt nêm và nấu tiếp cho đến khi nước gần cạn, chỉ còn hơi sền sệt và bao tử chuyển màu vàng thì tắt bếp.

Thái bao tử thành miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa, chuẩn bị thêm bát xì dầu có cho vài lát ớt thái mỏng để chấm là món ăn hoàn thành.

Bào tử khìa nước dừa không những giòn ngon, đậm đà mà hương vị cũng cực kì hấp dẫn nhờ hương nước dừa thơm lừng, khiến bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, trọn vị.