Làm bánh nhãn giòn tan ngày Tết.

Bánh nhãn vốn giòn tan hấp dẫn có thể tự làm tại nhà. Tuy món bánh nhãn giản dị nhưng rất ngon vì thế nó bánh được nhiều người yêu thích và tìm công thức để làm. Làm bánh nhãn không hề khó, hãy tham khảo cách làm bánh nhãn giòn tan để làm quà tặng ngày Tết dưới đây nhé!

Cách làm bánh nhãn giòn tan như đặc sản Nam Định.

Nguyên liệu:

500g bột gạo nếp xay.

1 ống sữa ông thọ.

1 ống nước cốt dừa.

10 quả trứng gà

1 thìa muối, 1 muỗng đường.

Thực hiện:

• Lấy bát to rồi cho bột gạo nếp, muối, đường vào trộn đều.

• Sau đó cho lòng đỏ trứng gà, sữa ông thọ vào nhào đều rồi cho từ từ nước cốt dừa vào nhào cho đến khi bột dẻo, thật mịn.

• Sau đó lấy một chiếc khăn bông sạch hoặc màng bọc thực phẩm bọc chỗ bột đó lại và để 1 tiếng.

• Sau 1 tiếng bạn vo bột thành những viên nhỏ như viên bi.

• Đun nóng chảo dầu rồi cho các viên bột vào chiên với lửa thật nhỏ( cho dầu ngập, nếu cho ít thì càng tốn dầu và bánh thì cháy, không ngon). Lấy đũa đảo qua lại, nhẹ nhàng tới khi bánh nhãn có màu vàng nổi lên thì bạn dùng muỗng có lỗ vớt bánh ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

• Sau đó cho đường, nước, muối vào chảo đun cho đường sánh lại thì cho bánh nhãn vào.

• Dùng muôi mềm trộn đều và hạ nhỏ lửa. Tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh từng viên bánh nhãn và khô ráo.

Chỉ với vài bước đơn giản, bánh nhãn thơm ngon giòn sụm đã sẵn sàng. Vị thơm ngậy của nước dừa với sữa và trứng gà, món bánh nhãn quả là một món quà Tết hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh nhãn ngon như đặc sản Nam Định này nhé!