Nấu canh chua hến dưa cải tuyệt ngon
Nguyên liệu Thịt hến: 200g Dưa cải: 200g Me tươi, ớt sừng, ớt hiểm, hành tím, gừng nướng, cà chua bi, thơm Rau nêm canh chua, cà chua bi, nước dùng Muối, đường, nước mắm Bột ngọt Hạt nêm 1 Thịt hến ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Cải chua cắt miếng ...
Thịt hến: 200g
Dưa cải: 200g
Me tươi, ớt sừng, ớt hiểm, hành tím, gừng nướng, cà chua bi, thơm
Rau nêm canh chua, cà chua bi, nước dùng
Muối, đường, nước mắm
Bột ngọt
Hạt nêm
-
1
Thịt hến ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Cải chua cắt miếng vừa ăn, khoảng 4cm. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Cà chua bi cắt đôi.
-
2
Gừng nướng sơ, thái lát, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát.
-
3
Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào xào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.
-
4
Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, cho cải chua vào nấu mềm. Vớt me ra và dằm lấy vị chua, thêm thơm, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, cho hến và cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.
-
5
Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.
Món canh chua hến rau cải sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú hơn với bữa cơm đấy! Nước canh hến chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, thích hợp cho những ngày nắng hanh hao của đầu mùa đông này.
