Mực ống nhồi thịt, canh cá cà tím giải đen ngày cuối tháng

Mực ống nhồi thịt sốt sa tế giải đen cho ngày cuối tháng

Bữa cơm tối nay của nhà bạn sẽ ngon hơn và tuyệt vời hơn nếu được đổi vị với món mực ống nhồi thịt sốt sa tế. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn tối ngon không cưỡng nổi đấy nhé!

Chuẩn bị

- 1 khúc đầu cá, 3 quả cà tím

- Rau răm, hành lá, thì là

- Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Cách làm

1. Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.

2. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đem chiên cá sơ qua bên ngoài.

3. Cà tím bạn thái hình múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Sau đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ.

4. Tiếp đến, bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị. Sau đó, bạn cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.

5. Bạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.

6. Hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.

7. Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-ca-nau-ca-tim-mon-ngon-giai-nhiet-ngay-nang-p214a102181.html

Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng

Một cách chế biến mới cho món đậu chiên bình thường chính là món đậu phụ om trứng. Món ăn này sẽ làm cho bữa tối nay của cả nhà thêm phong phú và đậm đà hơn. Thử trổ tài làm món đậu phụ om trứng đầy thú vị để gia đình bạn thưởng thức nhé.