Đừng bỏ lỡ cách làm chè khúc bạch 3 màu siêu hấp dẫn
Nguyên liệu Mặc dù mới xuất hiện trong vài năm gần đây nhưng món chè khúc bạch đã nhanh chóng trở thành một trong các món chè ngon hấp dẫn đối với rất nhiều người. Chè khúc bạch lạ miệng với vị ngậy ngon, thanh mát làm mê mẩn bất kì ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Hôm nay mời bạn hãy vào bếp ...
Mặc dù mới xuất hiện trong vài năm gần đây nhưng món chè khúc bạch đã nhanh chóng trở thành một trong các món chè ngon hấp dẫn đối với rất nhiều người. Chè khúc bạch lạ miệng với vị ngậy ngon, thanh mát làm mê mẩn bất kì ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Hôm nay mời bạn hãy vào bếp cùng Lamsao thực hiện cách làm chè khúc bạch 3 màu không những ngon mà còn bắt mắt nhe!
Với cách làm chè khúc bạch 3 màu, bạn cần:
+ 200 ml sữa tươi
+ 200 ml kem tươi
+ 100 ml nước lạnh
+ 70 gr đường phèn hay đường cát
+ 6 lá gelatin = 10 gr bột gelatin
+ 1 hộp trái vải hay nhãn
+ Hạnh nhân rang vàng
+ 100 gr đường + 250 ml nước nấu sôi tan đường để khi ăn chè thì chan vào
Nếu bạn làm màu xanh thì cần 1 muỗng cà phê bột trà xanh, tức là lấy 50 ml sữa tươi hâm nóng, cho bột trà xanh vào hòa tan hết rồi mới lược qua rây trước khi cho vào hỗn hợp sữa tươi + kem tươi nhé.
-
3
Sau đó, bạn cho kem tươi và sữa tươi vào hòa chung. Vớt lá gelatin ra, cho vào khuấy đều cùng hỗn hợp. Bạn đổ hỗn hợp này vào hộp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ đồng hồ để khúc bạch đông lại. Muốn lấy thạch ra dễ dàng thì bạn nên ngâm hộp thạch trong nước ấm khoảng 4 đến 5 phút thì mới úp ngược nha.
Cách tạo màu khúc bạch:
Để tạo ra món chè khúc bạch 3 màu thì tương ứng bạn cũng phải tạo ra 3 loại khúc bạch có màu sắc khác nhau. Bạn dùng bột trà xanh để tạo màu xanh, bột cacao để tạo màu nâu còn màu trắng là màu nguyên sơ của khúc bạch rồi.
Bạn chia hỗn hợp kem tươi, sữa tươi và gelatin đã hòa tan ra thành 3 phần: 1 phần để nguyên, 1 phần trộn với bột trà xanh và 1 phần trộn với bột cacao. Trộn xong bạn để tủ lạnh để khúc bạch đông lại là có thể mang ra dùng nha.
-
4
Cuối cùng khi khúc bạch đã đông, bạn lấy ra cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Cho một vài viên đá vào một chiếc bát sạch, thêm khúc bạch, trái vải, chan ít nước đường và rắc thêm hạnh nhân trang trí là bạn đã hoàn thành xong cách làm chè khúc bạch 3 màu này rồi đó.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chè khúc bạch 3 màu!
MỜI CÁC BẠN XEM VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHÈ KHÚC BẠCH 3 MÀU:
