Menu các món mực chua cay cực ngon cho tối thứ 6

Mực xào cay nóng ngon tuyệt cho bữa tối

Mực xào ớt có vị cay nóng sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều. Mực giòn, ngọt, đậm đà vị biển cùng nước sốt và ớt cay cay là món chính tuyệt ngon cho bữa tối thứ 6 hôm nay. 

Chuẩn bị

- 1 con mực ống tầm 200g

- 1/2 quả đu đủ xanh tầm 300g

- Lạc rang, muối, đường, nước mắm, ớt bột hay ớt sa tế, tỏi, ớt quả

- Rau thơm hay húng lìu

Cách làm

1. Mực làm sạch, bỏ túi mật bên trong rửa lại cho thật sạch, cho mực vào nồi nhỏ, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để mực chín bằng hơi. Mực chín, để nguội, thái sợi.

2. Đu đủ gọt vỏ xanh bên ngoài, dùng dụng cụ bào, bào sợi, bạn ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có để thêm những viên đá lạnh, sẽ giữ cho đu đủ có độ giòn lâu.

3. Tỏi ớt giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, khuấy cho đường tan, trộn hỗn hợp nước mắm vào bát mực ở bước 1, để 15 phút cho thấm.

4. Đu đủ sau khi ngâm nước đá lạnh, bạn vớt ra cho vào âu sạch khác, trộn vào đu đủ một thìa canh giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, dùng tay trộn đều để đu đủ ngấm đủ vị chua, ngọt, để khoảng 30 phút.

5. Trước khi ăn vắt đu đủ cho ráo nước, cho đu đủ ra đĩa, bên trên thêm mực, lạc rang và rau thơm thái nhỏ (nếu có), trộn đều lên.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/lam-mon-nom-muc-du-du-chua-cay-ngay-lanh-p214a88889.html

Canh chua mực đưa cơm cho tối thứ 6

Canh chua mực sẽ giúp bạn và gia đình ngon miệng hơn trong bữa tối này. Mùi vị thơm ngon hấp dẫn, với chút chua chua,ngọt ngọt của dứa và cà chua cùng những miếng mực giòn giòn thực sự sẽ giúp bạn và gia đình ngon cơm hơn rất nhiều.