Mùa đông ấm áp với bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh thơm giòn nóng hổi

Cách làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh là một trong những công thức làm bánh cực kì lý tưởng để nhâm nhi cùng gia đình khi gió đông đang về. Bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh là sự kết hợp của lớp vỏ bánh được chiên vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng vị ngọt bùi của bột đậu xanh, khoai tây; vị giòn giòn của khoai tây và hương thơm đặc trưng của rau mùi cùng các loại gia vị. Khi chấm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh với tương ớt cay nồng hoặc sốt cà chua sẽ càng tuyệt vời hơn. Vậy hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh nào.

Nguyên liệu:

1. 3 muỗng canh bột gạo
2. 1 chén bột đậu xanh
3. 1 muỗng cà phê hạt thì là
4. 1 muỗng cà phê garam masala
5. 1 muỗng cà phê hạt carom
6. 1 muỗng cà phê bột rau mùi
7. 1 muỗng cà phê bột nghệ
8. 2 trái ớt xanh
9. 1 củ hành tây
10. 1 ít rau mùi tươi
11. 2 củ khoai tây
12. 1 vài nhánh súp lơ
13. Muối, nước, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh thái nhỏ theo khoanh tròn. Rau mùi rửa sạch, thái vụn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây thái lát mỏng. Súp lơ thái hoặc băm vụn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh

Cho khoai tây vào nồi, thêm nước rồi đun trên ngọn lửa lớn đến khi khoai tây chín nhừ, dằm nhuyễn. Tiếp theo, cho bột gạo, bột đậu xanh, bột rau mùi, bột nghệ, bột garam masala vào khoai tây, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho hành tây vào phi thơm rồi thêm ớt xanh, súp lơ vào đảo đều 2 – 3 phút. Đổ hỗn hợp rau vào bát khoai tây cùng hạt thì là, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt carom và trộn đều.

Bắc chảo khác lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào đun nóng rồi múc từng muỗng nhỏ bánh vào chảo chiên vàng khoảng 10 – 15 phút thì bánh sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thành bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh

Khi bánh chín, vớt ra ngoài giấy thấm dầu. Xếp bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh ra đĩa, rắc ít rau mùi lên và chấm với nước sốt cà chua hoặc tương ớt.

Vào những ngày se lạnh như thế này, hãy vào bếp làm ngay những chiếc bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh thơm giòn nóng hổi để chiêu đãi cả nhà nào. Với mùi vị quyến rũ từ khoai tây và bột đậu xanh sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi đấy. Bên cạnh đó, bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có thể làm bữa sáng cho cả gia đình vừa ngon, vừa ấm bụng nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng imonngon.