Lợi ích của nghề nuôi chim đà điểu

Lợi ích trước mắt của nghề nuôi chim đà điểu là gì?

Hiện nhu cầu con giống đang hiếm, nên những người làm nghề chăn nuôi trên thế giới, trong đó có Mỹ, vẫn gắng sức tạo ra càng nhiều con giống càng tốt để cung ứng cho thị trường nội địa và xuất khẩu. Tuy vậy số cung vẫn chưa đáp ứng nổi số cầu, mặc dù phong trào nuôi đà điểu càng ngày càng lan rộng. Những sản phẩm khác do đà điểu mang lại, trong đó có thịt đà điểu đang có thị trường mạnh, nhưng chưa thể đáp ứng được. Hiện nay, số lượng thịt bán ra hàng năm khoảng ba bốn trăm ngàn con cũng mới chỉ đáp ứng được khoảng vài ba phần trăm cho thị trường tiêu thụ mà thôi. Tất cả các loại lông lớn nhỏ trên thân đà điểu

Lợi ích về lâu dài của nghề nuôi đà điểu ra sao?

Đầu tiên là lòng đà điểu, kế đó là da của nó là mặt hàng được ưa chuộng nhất. Nhưng chính thịt đà điểu mới là nguồn lợi đáng kế nhất đối với người chăn nuôi. Thịt đà điểu sẽ là nguồn thực phẩm cần thiết cho tương lai, do chúng là giống chim lớn nhất so với các giống gia cầm. Chim trống đà điểu Phi Ostrich có thể trọng 150kg, thịt đà điểu mềm, ăn ngon hơn thịt trâu và mùi vị cũng gần giống như thịt bò nên được đánh giá là thịt đặc sản. Người ăn kiêng cũng thích ăn loại thịt này vì ít chất béo, hàm lượng đạm cao. Thịt đà điểu cũng được chế biến thành những món ăn vừa ngon vừa lạ miệng. Ngoài món ăn truyền thống là thịt phơi khô, xúc xích khô, người ta còn chế thành thịt xay, thịt hầm tay cầm, và thức ăn nguội…

Ngoài thịt làm thức ăn ra, đà điểu còn cho ta trứng. Trứng đà điểu rất to, quả trứng của Ostrich cân nặng từ lkg200 đến 1kg900, tương đương với 25 quả trứng gà. Theo khẩu vị của người mình, trứng đà điểu không ngon bằng trứng gà, nhưng sự bổ dưỡng chắc là không thua kém. Tiếc là đà điểu đẻ rất ít, mỗi năm, một mái chỉ đẻ được từ 40 trứng đến 120 trứng là nhiều. Trong giai đoạn cần trứng để ấp tạo con giống, vốn hiếm, người ta chỉ bán ra ngoài những trứng không cồ, nhưng đâu phải giá rẻ (tại Mỹ một trứng lạt như vậy có giá đến 15 đôla).

Các sản phẩm khác là lông và da là mặt hàng mỹ nghệ nên chắc chắn trong tương lai vẫn là mặt hàng quí hiếm, bán được giá cao. Tất cả các loại lông lớn nhỏ trên thân đà điểu như lông đuôi, lông thân, lông cánh đều có giá riêng của nó. Ngay lông của đà điểu con cũng bán được. Có điều giá trị thương phẩm của lông ra sao là còn tùy vào phẩm cấp và màu sắc, độ dài, độ ngắn… Một đà điểu trưởng thành một năm thu dược khoảng 5kg lông trên mình nó. Và chỉ thu hoạch một lần trước mùa sinh sản. Hiện nay hai nước Anh và Pháp tiêu thụ lông đà điểu mạnh nhất). Da đà điểu được dùng làm hàng mỹ nghệ như túi xách, dây nịt, ví đựng tiền, giày dép cao cấp, quí không thua gì da cá sấu. Đây là mặt hàng được nhiều nước ưa chuộng. Tiếc là nguồn lợi “quí hơn vàng” này trước đây người ta đã bỏ qua, chỉ biết khai thác khoảng năm sáu thập niên trở lại đây, nhất là từ năm 1970, khi ngành thuộc da và nhuộm da đà điểu ra đời thì mặt hàng này mới có thị trường rộng lớn.