31/05/2018, 14:13

Làm sao để làm giò gà cho thực đơn ngày Tết?

Nguyên liệu: - 500g thịt gà nạc (đùi hoặc ức, đùi thì ngon hơn), 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê bột nở thìa bột ngô, 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước lạnh, Nấm hương, Lá chuối, dây buộc Cách làm: 1 Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, ...

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà nạc  (đùi hoặc ức, đùi thì ngon hơn), 1 thìa nước mắm ngon,  1 thìa cà phê mì chính,  1 thìa cà phê bột nở thìa bột ngô, 1 thìa dầu ăn,  3 thìa nước lạnh,  Nấm hương,  Lá chuối, dây buộc

Cách làm:

  • 1

    Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, nhỏ, ướp với nước mắm, mì chính.

    Gói thịt kín và để ngăn đá khoảng 4-5 tiếng.

  • 2

    Cho thịt ra xay nhuyễn.

    Tùy vào công suất của máy mà xay lượng thịt thích hợp.

  • 3

    Xay không quá một phút nếu không, máy nóng dễ làm thịt bở.

    Xay tiếp lần hai cùng với dầu ăn và nước lạnh.

  • 4

    Trộn thịt với bột nở, bột ngô và nấm hương thái chỉ.

    Dùng thìa quết thật kỹ.

  • 5

    Xếp lá chuối so le nhau, múc thịt trộn vào giữa và gói tròn lại

    Dùng dây buộc kín nhưng nhớ buộc lỏng tay vì thịt sẽ nở ra.

  • 6
    Đem hấp 30 phút, bỏ ra.
    Ném cây giò xuống đất thấy nẩy tưng tưng là được. 
0