Làm kẹo cây gậy thơm ngon ngất ngây cho tiệc Giáng sinh
Nguyên liệu Trong dịp Noel của các nước phương Tây, các món ăn rất quen thuộc như bánh khúc cây, gà tây, bánh kem... thì ít người biết rằng, kẹo cây gậy cũng là một trong các món ăn Giáng sinh truyền thống rất phổ biến ở các nước này. Kẹo cây gậy với 2 màu chủ đạo và đỏ và trắng ...
Trong dịp Noel của các nước phương Tây, các món ăn rất quen thuộc như bánh khúc cây, gà tây, bánh kem... thì ít người biết rằng, kẹo cây gậy cũng là một trong các món ăn Giáng sinh truyền thống rất phổ biến ở các nước này.
Kẹo cây gậy với 2 màu chủ đạo và đỏ và trắng rất đẹp mắt, không chỉ ngọt ngào, mà kẹo cây gậy còn có ý nghĩa đặc biệt trong ngày lễ này. Theo truyền thuyết kẹo cây gậy bắt nguồn từ hình dáng chiếc gậy của người mục đồng đã đến thăm chúa khi người sinh ra. Kể từ đó, chiếc kẹo này được trẻ em trên toàn thế giới rất mong chờ mỗi khi Giáng sinh đến.
Lễ Giáng sinh năm nay, hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm kẹo cây gậy cho bọn trẻ ở nhà nhé:
- 3 cốc đường
- 1 cốc si rô ngô (corn syrup, tạo độ mềm và ẩm cho bánh, có bán tại các cửa hàng bán nguyên liệu)
- ¼ cốc nước
- 1 ½ thìa chiết xuất bạc hà
- Màu thực phẩm đỏ và trắng
- Nhiệt kế thực phẩm
Đầu tiên là chuẩn bị lò nướng, khay nước rồi trộn đều hỗn hợp làm kẹo và đun ở 140 độ C.
-
2
Khi đạt tới nhiệt độ đủ, nhấc chảo ra khỏi bếp. Từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy. Sau đó, đổ ½ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp.
Thêm một vài giọt phẩm màu đỏ vào và khuấy đều.
-
4
Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần nhưng không lạnh hẳn, đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.
Kéo sợi trắng như sợ đỏ.
-
6
Vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng.
Giờ thì uốn cong chiếc kẹo để tạo hình cây gậy và bọc nylon lại là xong rồi.
Thành phẩmKẹo cây gậy không chỉ là món quà, món ăn yêu thích cho trẻ con, mà chiếc kẹo nhỏ bé này còn ẩn chứa ý nghĩa lớn lao mà không phải ai cũng biết. Bạn có biết, tại sao chiếc kẹo này lại có hai màu đỏ trắng? Tương truyền rằng sọc màu trắng trên chiếc kẹo cây gậy biểu thị cho sự thuần khiết của Chúa Jesus và ba sọc đỏ nhỏ biểu thị cho máu từ những đau đớn mà Chúa đã phải chịu trước khi ngài chết trên cây thánh giá. Nếu bạn lật ngược cây gậy, nó sẽ trở thành chữ J tượng trưng cho chữ cái đầu tiên của tên Chúa Jesus đấy.
Từ rất lâu chiếc kẹo cây gậy đã trở thành phong tục không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Chính hương vị bạc hà thơm mát của chiếc kẹo này khiến người lớn cũng như trẻ em đều mong muốn được thưởng thức. Chính vì thế, Giáng sinh này, đừng quên làm kẹo cây gậy cho các bé thưởng thức nhé.
Giáng sinh này, đừng quên làm kẹo cây gậy để trang trí và cho lũ trẻ thưởng thức nhé.
Ngoài kẹo cây gậy, bạn có thể tham khảo một số món ăn, món bánh rất đặc trưng để làm cho tiệc Giáng sinh thêm sinh động nha:
* Cách làm bánh khúc cây ngọt ngào đón Giáng sinh vui vẻ
* Cách làm gà tây đút lò cho bữa tiệc Giáng sinh ấm áp
* Cách làm kẹo gôm đầy màu sắc cho bé mừng Giáng sinh
Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo cây gậy và đón Giáng sinh vui vẻ!
-
