Cách nấu miến nấu lòng gà đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết
Nguyên liệu Trong mâm cỗ Tết, lúc nào cũng không thể thiếu món gà luộc vàng ươm được chặt miếng đều nhau. Để tận dụng phần phần nước luộc gà ngọt lừ, cùng phần lòng mề bổ dưỡng nên nhiều chị em học thêm cách nấu miến nấu lòng gà thơm ngon cho mâm cỗ Tết. Nấu một bát miến lòng gà dâng ...
Trong mâm cỗ Tết, lúc nào cũng không thể thiếu món gà luộc vàng ươm được chặt miếng đều nhau. Để tận dụng phần phần nước luộc gà ngọt lừ, cùng phần lòng mề bổ dưỡng nên nhiều chị em học thêm cách nấu miến nấu lòng gà thơm ngon cho mâm cỗ Tết. Nấu một bát miến lòng gà dâng cúng Tổ tiên sau để thưởng thức và cảm nhận hương vị ẩm thực Tết mới tuyệt vời làm sao. Món miến lòng gà với sợi miến dai dai, sần sật, lòng gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.
Để học cách nấu miến nấu lòng gà, bạn chuẩn bị như sau:
Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng non nếu có)
Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)
Miến dong
Mộc nhĩ, nấm hương
Hành khô, hành tươi, rau mùi, rau răm…
Gia vị muối, mỳ chính.
Miến dong bạn ngâm nở và rửa sạch với nước.
Ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nước cho nở, rửa sạch.
Các loại rau gia vị rửa sạch thái nhỏ.
-
2
Lòng mề gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị cho ngấm.
Xào qua lòng gà với dầu ăn, sau đó cho mộc nhĩ nấm hương vào đảo đều.
-
4
Nước dùng gà đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, thả miến vào trần và vớt ra bát. Bạn không nên để miến trần lâu quá, miến sẽ bị nở quá trở nên nhão và bủn sợi nhé! Sau đó bạn bày lòng gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến và thưởng thức thôi.
Với cách nấu miến lòng gà này, chỉ khi nào ăn thì bạn mới trụng miến thôi nhé! Bởi miến để lâu sẽ trương lên, ăn không còn ngon nữa. Ngày Tết, món miến lòng gà là một món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết thờ cúng tổ tiên. Món miến lòng gà cũng được nhiều gia đình sử dụng làm món ăn sáng trong những ngày đầu xuân. Miến dai dai, sần sật, lòng gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.
Nếu có thêm thịt gà luộc xé phay, món miến lòng gà thêm hấp dẫn hơn nhiều nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu miến nấu lòng gà đậm đà này nhé!
Tham khảo thêm các món ăn không thể thiếu trong ngày Tết khác nha:
*** Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết
*** Cách làm món nộm gà xé phay giòn ngon cho mâm cỗ Tết
*** Cách làm nem rán vừa giòn vừa ngon cho mâm cỗ Tết
