Cách thực hiện món canh mọc nấu măng tươi đậm đà đưa cơm

Canh măng mọc là cách kết hợp truyền thống, tuy đơn giản nhưng ngon miệng nhờ vị ngọt của nước, cái dai giòn của măng cùng với kết cấu mềm mại hấp dẫn của viên mọc. Khi bạn đã quá ngán với những món ăn từ cá thì lâu lâu hãy đổi khẩu vị lạ miệng cho cả nhà bằng món canh mọc nấu măng tươi dân dã này nhé để cải thiện bữa ăn cho gia đình. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú và khen tài nấu ăn khéo léo của bạn cho mà xem, thật là tuyệt vời phải không nào. Hãy cùng phunublog.vn chế biến món canh măng mọc hấp dẫn đậm đà này nhé để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức nào !

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm canh măng tươi nấu mọc ngon

Bước 1: Chúng ta tước sợi nhỏ măng tươi, rửa qua nhiều lần nước và cho vào nồi luộc trong khoảng 6 phút. Sau đó trút măng ra và xả lại với nước nhiều lần nữa đây là bí quyết cách nấu canh măng tươi bớt đắng đấy.

Bước 2: Với bát giò sống các bạn cho vào đó hành khô băm nhỏ, ít tiêu trộn đều lên và dùng thìa phết nhuyễn. Hành tây ta lột vỏ bổ múi cau nửa trái, nửa trái còn lại thì thái nhỏ.

Bước 3: Đun sôi dầu ăn và phi thơm hành khô và trút hành tây thái nhỏ lúc nãy vào xào. Đảo đều trong 1 phút ta cho măng đã sơ chế vào xào cùng thêm vào đó 1 muỗng café muối+ 1 muỗng café đường đảo trong khoảng 5 phút nữa cho măng thấm gia vị.

Bước 4: Tiếp tục các bạn thêm nước lọc vào nồi canh mọc nấu măng sao cho vừa với khẩu phần ăn của gia đình. Đun nước sôi trong 15 phút rồi múc từng muỗng mọc cho vào nồi. Nấu canh măng tươi với mọc đến khi mọc nổi lên tức là mọc đã chín, nêm lại xem vừa miệng chưa. Nấu canh măng ngon ta cần đun thêm 5 phút nữa thì nước canh mới ngọt rồi mới tắt bếp. Cuối cùng cho hành tây thái mùi cau, hành lá và mùi tàu thái nhỏ nữa là ok!

Múc canh măng nấu giò sống ra tô, rắc lên trên thêm ít tiêu nữa.

Vị ngọt của thịt và mềm mại của măng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác giúp bạn có bữa cơm thật ngon trong những ngày se lạnh.Còn chần chừ gì nữa mà hãy thêm món canh mọc nấu măng tươi  này vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn rất hữu ích lắm đấy. Chúc các bạn thành công!