Tết ở nhà học cách làm giò gà xào nấm cực ngon
Nguyên liệu Ngoài các món ăn rất đặc trưng của ngày Tết như thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng thì giò chả cũng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò lợn, giò bò thì Tết năm nay, hãy học cách làm giò gà xào cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây. ...
Ngoài các món ăn rất đặc trưng của ngày Tết như thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng thì giò chả cũng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò lợn, giò bò thì Tết năm nay, hãy học cách làm giò gà xào cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây.
Cách làm giò gà xào chẳng mất nhiều thời gian mà cho bạn món ăn lạ vị cho cả gia đình. Ăn giò gà xào với dưa chua quả là rất tuyệt đấy nhé.
Hãy xem, với cách làm giò gà xào này, bạn cần những gì:
- Thịt đùi gà: 3 chiếc
- Tai lợn: 1 chiếc
- Nấm hương: 1 lạng
- Mộc nhĩ: 1 lạng
- Gừng: 1 nhánh
- Hạt tiêu
Ngâm nở nấm hương và mộc nhĩ rồi thái nhỏ.
-
2
Khi làm giò gà xào nấm bạn phải lọc bỏ xương gà, chỉ lấy phần thịt gà để làm giò thôi nhé. Dùng dao lọc thịt gà, lọc bỏ xương để riêng.
Tai lợn thái miếng vừa ăn, gà thái miếng khoảng 2 phân.
-
4
Bắt đầu phi thơm gừng với chút dầu ăn để làm gà xào nấm rồi trút phần thịt gà và tai vừa thái vào xào to lửa, các bạn nêm lượng bột canh sao cho thịt có độ mặn hơi đậm nhé, miếng giò gà xào sau khi hoàn thành sẽ săn và vừa miệng hơn.
Khi nước xào gà gần cạn thì cho mộc nhĩ và nấm hương xào cùng.
-
6
Đến bước này bạn làm như cách làm giò lụa, giò xào thông thường đó là dùng khuôn inox để đóng khuôn giò. Bạn chỉ việc xúc thịt gà xào nấm vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox thì có thể dùng chai nước khoáng loại 1.5 lít, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt gà xào nấm vào, sau đó dùng vật nặng chèn chặt xuống là được.
Sau khi hoàn thành, bạn cho giò vào màng nylong hoặc lá chuối bảo quản.
Cách làm giò gà xào kiểu này cũng không quá khó đúng không, chỉ cần thay thịt lợn bằng thịt gà, thêm nấm hương vậy là bạn đã có món giò gà xào nấm cực ngon rồi. Món giò gà gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và nấm hương, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Giò gà ăn với cơm nóng, dưa chua thì ngon vô cùng đấy.
Ngoài cách làm giò gà xào, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm giò chả khác nhé:
* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về
* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết
* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm giò gà xào nấm và đón Tết thật vui!
