Quá đã với tuyệt chiêu làm nước mắm chấm ốc

Có thể nói ốc luộc là một trong những món được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, bởi lẽ nó không chỉ thu phục được khẩu vị của học sinh, sinh viên, mà còn là món ưa thích của dân văn phòng, công nhân, nhân viên trí thức và rất nhiều quần chúng khác. Nói đến sự thành công của món ăn này, không thể không kể đến sự góp sức chủ chốt của “ nước mắm chấm ốc”, vậy làm thế nào để có một bát nước mắm chấm ốc cực ngon ngay tại nhà mình?

Để làm được 1 bát Nước mắm chấm ốc thật ngon, trước tiên chúng mình phải chuẩn bị nguyên liệu đã nhé:

• Nước mắm
• Ớt tán ( ớt khô xay nhỏ)
• Xả, gừng, lá chanh, tỏi.
• Nước cốt chanh
• Rau mùi
• Đường
• Nước sôi để nguội

Cách làm nước mắm chấm ốc

• Bước 1: Đầu tiên chúng mình phải căn được tỷ lệ giữa các loại nguyên liệu làm nước mắm chấm ốc, mình thường pha theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước chanh, 2 thìa nước sôi để nguội.
• Bước 2: Cho tỷ lệ đường vào nước sôi để nguội. Khuấy tan. Tiếp tục cho tỷ lệ nước mắm vào. Khuấy đều. Bạn có thể nếm thử hỗn hợp này, gia giảm thêm 1 chút cho vừa khẩu vị.
• Bước 3: Băm nhỏ xả, gừng, tỏi cho vào hỗn hợp nước mắm. Khuấy đều nhẹ. Tiếp tục cho ớt tán vào.

• Bước 4: Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp. Khuấy đều nhẹ.
• Bước 4: Thái nhỏ lá chanh, rau mùi. Rắc lên trên. Có thể thái vài lát quất mỏng lên trên cùng để trang trí, nhìn rất đẹp mắt.

Còn gì tuyệt vời hơn trong cái tiết trời lành lạnh này, tụ tập với lũ bạn, nhâm nhi chút rượu vang với món ốc luộc chấm nước mắm tuyệt vời này nhỉ? Xách “ Ví” lên và đi mua ốc thôi!