Lạ miệng với bánh trứng bí đỏ ngọt mềm đẹp mắt

Cách làm bánh trứng bí đỏ là một công thức làm bánh đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng rất ít người biết làm món bánh này. Bánh trứng bí đỏ hấp dẫn với phần vỏ bí thơm lừng, phần thịt bí ngọt mềm hòa quyện cùng nhân bánh trứng bên trong béo ngậy của nước cốt dừa. Ngoài ra, bánh trứng bí đỏ còn có hình dáng bắt mắt nên sẽ lôi cuốn người ăn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với imonngon làm bánh trứng bí đỏ nào.

Nguyên liệu:

1. 4 quả trứng gà
2. 1 quả bí đỏ cỡ trung bình
3. 1 thìa đường
4. 1/2 lon nước cốt dừa
5. 1 chút muối
6. 2 hộp sữa đặc nhỏ
7. 1 ống vani hoặc 3 cái lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ để nguyên quả, rửa sạch, dùng dao cắt khoanh tròn phần cuống rồi dùng thìa nạo hết phần ruột. Trứng gà đập ra bát, đánh đến khi bông tơi lên. Lá dứa cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trứng bí đỏ

Cho vào bát trứng sữa đặc, lá dứa, nước cốt dừa, 1 chút muối, 1 thìa đường và đánh đều. Sau đó, vớt bỏ lá dứa đi, đổ hỗn hợp sang cốc khác rồi rót vào quả bí, đậy nắp lại và cho vào nồi hấp chín khoảng 40 – 45 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh trứng bí đỏ

Khi bánh chín thì để nguội bớt, cắt thành những miếng nhỏ hình múi cau và thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong bánh trứng bí đỏ thơm ngon và lạ miệng rồi đấy. Không những vậy, bánh trứng bí đỏ còn nhiều công dụng trong việc chống ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống lão hóa, làm chắc khỏe xương,…Vì vậy, hãy thường xuyên làm bánh trứng bí đỏ cho cả gia đình nhé. Đừng quên đồng hành với imonngon để biết thêm nhiều món bánh mới lạ khác.