Khéo tay làm mứt tết với cách làm mứt cà rốt dừa siêu ngon

Cách làm mứt cà rốt dừa sẽ giúp bạn có nhiều kiến thức quan trọng để có được món mứt cà rốt dừa siêu ngon đãi bạn bè và người thân của mình dịp Tết Mậu Tuất sắp đến. Hãy cùng chuyên mục Món ngon mỗi ngày của phunublog.vn dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng làm được món mứt hấp dẫn và siêu ngon nhé!

Nếu bạn yêu thích vị béo của mứt dừa nhưng vẫn muốn có được vị thơm của cà rốt thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây. Chắc chắn rằng sự kết hợp hoàn hảo này sẽ giúp bạn có được món mứt vô cùng ngon và hấp dẫn đó. Cùng tham khảo ngay thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu với cách làm mứt cà rốt dừa

• 1kg cùi dừa.
• 0.5kg cà rốt.
• 0.5kg đường cát trắng.
• 1 ống vani.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dừa

Bước đầu tiên:

Bạn hãy mua dừa về và lột vỏ xơ bên ngoài sau đó chặt bỏ lớp sọ khô cứng chỉ lấy riêng phần thạch màu trắng mà thôi. Lưu ý khi chọn dừa thì bạn không nên chọn quả quá già vì nó sẽ khiến cho món mứt không có được vị mềm và béo như ý muốn.

Bạn hãy dùng dao để cắt thạch dừa tạo thành những sợi mỏng và dài rồi rửa sạch với nước khoảng 4 lần. Điều này sẽ giúp cho món dừa trong quá trình sên không bị khét cũng như món mứt dừa bảo quản lâu.

Bước thứ hai:

Bạn chọn quả cà rốt vàng tươi và không bị dập úng, tiếp theo thì hãy nạo sạch vỏ cà rốt, rửa cho thật sạch và thái mỏng. Tiếp theo với cách làm mứt cà rốt dừa này thì bạn hãy bảo nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Hãy lưu ý vắt lấy nước theo tỉ lệ 1kg dừa là 1 chén nhỏ nước cà rốt nhé.

Bước thứ ba:

Bạn cho dừa vào một cái âu to rồi đổ chén nước cốt cà rốt vào sợi để ngâm trong thời gian 30 phút. Điều này sẽ giúp dừa được thấm vị cà rốt tốt hơn đồng thời màu mứt cũng sẽ đẹp hơn. Sau khi làm xong thì bạn hãy đổ dừa ra rổ cho ráo nước, phần nước cà rốt thừa lại hãy bỏ đi nhé.

Bước thứ tư:

Tiếp theo trong cách làm mứt cà rốt dừa này thì bạn cho dừa sợi vào 1 cái âu lớn rồi bọc màng thực phẩm lại, xóc đều chúng lên và ngâm với thời gian ít nhất khoảng 10 giờ đồng hồ để cho đường tan hết. Khi nào bạn thấy sợi dừa chuyển sang màu trong tức là đã đạt yêu cầu.

Bước thứ năm:

Dùng một chiếc chảo dày và lớn bắc lên bếp đun cho nóng già và cho dừa sợi vào đun với mức lửa to. Khi nào thấy nước đường sôi thì giảm lửa nhỏ lại và hãy lưu ý đảo cho đều tay tránh tình trạng sợi dừa bị cháy và dính chảo. Nếu thấy rằng đường khô hết và bám quanh sợi dừa thì tức là mứt đã hoàn thành và bạn có thể tắt bếp.

Bước thứ sáu:

Để cho mứt dừa nguội hẳn thì bạn cho vào hộp đậy kín nắp. Tiếp theo hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành được cách làm mứt cà rốt dừa ngon và hấp dẫn rồi. Nó sẽ khiến cho khay mứt ngày Tết của bạn thêm phần cuốn hút và hấp dẫn hơn. Chúc bạn áp dụng cách làm mứt cà rốt dừa thành công và đừng quên like, share công thức này để nhiều người biết đến cách làm mứt siêu ngon này nhé!