Hướng dẫn làm thịt heo muối sả

Nguyên liệu:

2 hoặc 3 khoanh thịt ba chỉ, lựa phần sát bì 

2 hoặc 3 tép tỏi 

2 cây sả 

1 hoặc 2 trái ớt 

Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường.

Cách làm:

• 1

  Thịt ba chỉ lọc sạch, có thể bỏ da nếu không thích ăn da. Lau thịt cho khô. Để thịt nguyên khoanh nhỏ nhưng khứa thành từng miếng (chú ý khứa sao cho không đứt hẳn, chủ yếu để thịt ngấm gia vị).

  

• 3

  Ướp nguyên liệu sả vào tô thịt, thêm 1 muỗng muối nhỏ, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ hạt tiêu.

  

• 4

  Bắc nồi nhỏ hoặc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nhiều hay ít dầu tùy bạn nhưng thịt ba chỉ có mỡ sẽ ra bớt trong quá trình chiên.

  

• 5

  Bỏ thịt ra đĩa, xắt thành từng khoanh mỏng.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!