Miến ngan trộn siêu đông trong ngõ nhỏ

Nhắc tới các món ngon chế từ vịt ngan ở Hà Nội, các bạn đam mê loài hai chân, biết bơi có thể kể ra cả chục quán. Nào là vịt Lý Quốc Sư, ngan Bền ở Phùng Hưng, ngan nướng ở Hàng Bông, ngan vịt Hàm Long, vịt Tuấn Trọc, ngan Ngân Béo... Riêng đường Hai Bà Trưng vào buổi tối thì rất nhiều hàng, ngon nhất nhì Hà Nội phải kể tới hàng ngan ở ngã tư giao với Ngô Quyền... Mạn Trần Đại Nghĩa (khu vực ba trường đại học lớn Kinh tế Quốc dân - Bách khoa - Xây dựng) cũng có cả loạt hàng vịt nướng, khói tỏa thơm lừng mỗi buổi chiều.

Đi qua con đường nhỏ rộng hơn 1m, bạn sẽ thấy cả một căn phòng rộng ở bên trong. Do lượng khách đông nên chủ tận dụng cả khoảng sân và căn phòng phía sâu bên trong nữa. Khác với nhiều hàng chỉ có một người múc nước canh, làm đồ cho khách, quán có tận 2 người đỡ đần nhau. Chính bởi thế nên bạn sẽ không phải chờ lâu sau khi gọi đồ.

Ở nhà hàng có cả bún miến trộn và nước nhưng được yêu thích hơn cả là món miến trộn. Đồ ăn trong bát không quá nhiều, chẳng đầy ăm ắp nhưng cũng khá chất với lượng thịt ngan nhiều, ăn ngon, không quá bở mà chẳng dai chút nào. Miến cũng được chần vừa chín tới, hành khô, lạc rang cũng làm tỉ mỉ nên không bị cháy khét, xì dầu được rót lượng vừa phải nên không át đi mùi thơm của thịt ngan, rau và các thành phần khác.