Hướng dẫn làm món Kim chi rau cải

Nguyên liệu

- 1kg rau cải

- ¼ chén muối thô

- Tỏi

- Gừng

- Hành tây xắt nhỏ

- Muối tôm

- 2 muỗng canh nước mắm cá cơm

- Hạt tiêu đỏ

- Hạt mè/ vừng

- 1 muỗng cà phê đường

- Bột hạt tiêu

Cách thực hiện:

• 1

  Thái nhỏ, thái lát bắp cải và ngâm muối trong 2 giờ

• 2

  Rửa bắp cải bằng nước sạch, vớt ra

• 3

  Cho bắp cải ra muối với ớt và gia vị chuẩn bị sẵn, trộn đều

• 4

  Bỏ kim chi ra, rắc thêm gia vị,  hạt vừng mè lên trên

• 5

  Để trong vòng ½ giờ hoặc 1 giờ để ngấm đều vào rau