Hướng dẫn làm bánh mì lúa mạch đen ngon miệng tốt cho sức khỏe

Cách làm bánh mì lúa mạch đen vừa thơm ngon, lạ miệng vừa bổ dưỡng và đảm bảo an toàn sẽ là lựa chọn thích hợp cho thực đơn bữa sáng của gia đình. Bánh mì lúa mạch đen là sự kết hợp hoàn hảo của bột lúa mạch đen và bột mì thông thường được nướng giòn tan, thơm lừng. Đồng thời chứa rất nhiều dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay với imonngon để thử làm bánh mì lúa mạch đen cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 50g bánh men
2. 2 quả trứng gà lớn
3. 2 thìa cà phê muối
4. 900g bột mì
5. 50ml mật ong
6. 900g bột lúa mạch đen
7. 100g hạt lanh
8. 1 ít bột mì làm áo

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho bánh men vào nước ấm và hòa tan. Trứng gà đập ra chén và đánh tan. Bột mì, bột lúa mạch đen rây lại cho mịn và trộn đều.

Bước 2: Tiến hành làm bánh mì lúa mạch đen

Cho vào bát men trứng gà, mật ong, muối, hạt lạnh và hòa tan. Tiếp theo, cho hỗn hợp bột mì, bột lúa mạch vào, dùng phới trộn đều rồi nhào bột trong bát và rắc một ít bột mì ra bàn làm bột áo.

Tiến hành đổ khối bột ra bàn, rắc ít bột lên trên, nhào mịn thành một khối thì dùng dao chia khối bột thành 4 phần bằng nhau và nặn thành hình trụ dài. Cho vào khay nướng đã lót sẵn tấm giấy nướng, dùng vải sạch phủ kín và ủ khoảng 1 giờ. Sau đó, đặt khay vào lò nướng ở 220 – 225 độ C trong 25 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì lúa mạch đen

Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội, cắt thành khoanh tròn và ăn kèm với bơ hoặc mứt hoa quả.

Thật quá đơn giản và nhanh chóng để làm ra những chiếc bánh mì lúa mạch đen thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng phải không nào. Đặc biệt, loại bánh này chỉ sử dụng mật ong mà không dùng đường nên có vị ngọt dịu, ít chất béo nên phù hợp cho cả những người ăn kiêng. Vào bữa sáng, chỉ cần bánh mì lúa mạch đen và 1 cốc sữa tươi hoặc nước hoa quả là đã hoàn chỉnh rồi. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.