Hướng dẫn cách làm mực xào kiểu Hàn ăn mà không chán

Đặc trưng trong các món ăn Hàn thường rất cay và đậm. Mực xào kiểu Hàn Quốc cũng vậy, nó mang vị giòn ngon, cay cay thơm đậm đà, ăn cùng với cơm trắng những ngày thu se se lạnh thì ngon tuyệt cú mèo đấy nhé!

Cách làm mực xào kiểu Hàn Quốc không có gì là khó!

Nguyên liệu món mực xào kiểu Hàn:

1. 300- 400 gam mực ống đã làm sạch.
2. 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 1 muỗng canh bột ớt.
3. 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương.
4. Gừng băm.
5. 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè.
6. 1 muỗng canh đường và hành tươi cắt khúc.
7. Mè.

Hướng dẫn làm món mực xào Hàn Quốc:

Bước 1:

• Mực làm sạch sẽ và thái miếng vừa ăn.

• Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Lấy ½ để ướp với mực, còn lại dùng vào lúc xào mực.

Bước 2:

• Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc cỡ ngón tay út.
• Hành tây bổ múi, hành lá cắt khúc.

Bước 3:

• Chuẩn bị chảo nóng, cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi hơi mềm khoảng chừng 1 phút.
• Tiếp đến cho mực vào xào nhanh tay, bạn lưu ý đừng xào lâu quá mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon

• Sau khi xào mực chừng 5 phút, cho phần gia vị còn dư lúc trước vào.

• Đảo đều đến khi thấy gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào, nhắc xuống.
• Trút mực xào kiểu Hàn ra đĩa, rắc mè lên trên.

Món mực xào kiểu Hàn rất thích hợp để món ăn cơm hay món nhậu lai rai cuối tuần. Mực xào theo phong cách Hàn Quốc này độc đáo ở chỗ phần nước sốt rất cay nên nếu bạn không ăn được cay nhiều thì bớt phần ớt đi nhé!