31/05/2018, 07:36
Hướng dẫn làm món gỏi lưỡi heo chua cay
Nguyên liệu: - 2 cái lưỡi heo (lợn) nhỏ nhỏ. - Hành tây cắt múi cau/ rau thơm, rau răm. Nguyên liệu cho nước xốt: - 3 muỗng canh nước mắm ngon. - 2 muỗng canh đường. - 2 muỗng canh chanh - 2 tép tỏi băm nhuyễn. ...
Nguyên liệu:
- 2 cái lưỡi heo (lợn) nhỏ nhỏ.
- Hành tây cắt múi cau/ rau thơm, rau răm.
Nguyên liệu cho nước xốt:
- 3 muỗng canh nước mắm ngon.
- 2 muỗng canh đường.
- 2 muỗng canh chanh
- 2 tép tỏi băm nhuyễn.
- 1 trái ớt băm nhuyễn.
Chế biến:
-
1Lưỡi rửa sạch. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút. Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài. Cho vào nồi luộc với chút muối khoàng 20 phút.
-
2
Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thật lạnh. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.
-
3Trộn đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
4Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm.Chúc các bạn ngon miệng!
