Học hỏi cách làm mứt cà rốt đơn giản đón Tết nguyên đán sắp về

Cách làm mứt cà rốt như thế nào để vừa ngon, vừa đơn giản lại bảo quản được trong thời gian lâu là câu hỏi được nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Nếu bạn cũng đang băn khoăn với vấn đề này thì hãy cùng phunublog.vn tham khảo qua bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra được món mứt ngon cho ngày Tết nguyên đán sắp sửa về. Cùng tham khảo ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1kg mứt cà rốt

Bạn chuẩn bị 800gr cà rốt với 500g đường, 1 ống vani, 1 lít nước vôi trong là đã có thể làm được món mứt cà rốt cho mình rồi đó.

Hướng dẫn chế biến món mứt cà rốt đơn giản đón Tết

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm mứt cà rốt

Cà rốt sau khi đã chọn và mua về hãy đem rửa sạch, nạo vỏ, cắt cuống. Tiếp đến bạn cắt tạo thành miếng vừa ăn, lúc này tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể biến tấu cho vừa ý mình.

Sau khi đã thái lát cà rốt xong thì hãy đổ cà rốt vào ngâm chung với nước vôi trong với thời gian khoảng từ 4 đến 6 tiếng đồng hồ.

Ngâm xong cà rốt bạn hãy vớt ra rồi rửa sạch lại cùng với nước. Tiến hành luộc với nước để giúp khử đi mùi của nước vôi trong. Sau khi luộc xong bạn nhớ đổ ra rổ cho ráo nước rồi lại ngâm với đường trong thời gian từ 3 đến 4 giờ để giúp đường tan hết hoàn toàn.

Bước 2: Tiến hành chế biến món mứt cà rốt

Dùng một chiếc chảo cho cà rốt đã ngâm đường vào lên bếp rồi bật lửa nhỏ, đảo đều tay. Khi thấy đường bắt đầu keo lại bạn xóc cà rốt đều lên rồi hạ lửa ở mức nhỏ nhất sau đó đun liu riu cho đến khi nào thấy rằng đường trắng đã bám quanh miếng cà rốt.

Lúc này bạn từ từ rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều tay. Nếu thấy đường khô hoàn toàn rồi thì hãy tắt bếp và đổ mứt ra mâm cho nguội.

Lưu ý khi bạn làm món mứt cà rốt

– Bạn cần chọn củ cà rốt tươi với màu vàng sẫm.

– Khi luộc cà rốt chỉ cần 1 phút trần sơ là được, điều này giúp giữ được độ giòn của món mứt.

– Nếu bạn tia hoa hoặc các hình dạng khác cho cà rốt thì lưu sên mứt hãy đảo nhẹ tay tránh gãy cánh hoa bạn nhé.

Vậy là với cách làm mứt cà rốt này bạn đã có được món cà rốt siêu ngon và hấp dẫn cho dịp tết sắp đến rồi đó. Chúc bạn áp dụng thành công và đừng quên chia sẻ công thức hữu ích này đến với bạn bè để cùng nhau trổ tài trong dịp tết bạn nhé.