31/05/2018, 09:20
Đổi món với cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn) - 8 hạt điều băm nhỏ - 1 nhánh gừng - 4 nhánh hẹ - 4 nhánh sả - 4 tép tỏi - 2 quả ớt - 2 thìa bột nghệ - 1 thìa hạt tiêu - 2 thìa canh nước mắm - 3 thìa canh dầu thực vật - 10 – 12 lát fillet cá lóc - 4 lá chuối vuông (trong ...
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- 8 hạt điều băm nhỏ
- 1 nhánh gừng
- 4 nhánh hẹ
- 4 nhánh sả
- 4 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 thìa bột nghệ
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 10 – 12 lát fillet cá lóc
- 4 lá chuối vuông (trong gói lá chuối có bán ở chợ)
-
2
Bóc vỏ sả, hẹ, gừng, băm nhỏ nhỏ
-
4
Sau khi xay nhuyễn, đổ vào hỗn hợp 2 thìa canh nước mắm.
-
7
Rửa sạch fillet cá và ngâm nước lạnh một lúc. Vớt ra, để ráo.
-
10
Dùng thìa dàn đều hỗn hợp gia vị lên trên các miếng cá.
-
12
Đặt các gói lá chuối lên vỉ nướng than hoặc trong lò nướng. Nướng mỗi mặt trong 5 – 8 phút.
-
13
Khi hai mặt lá chuối đã vàng đều, lấy các gói ra chuối ra đĩa và thưởng thức.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
-
