Đầu tháng thanh tịnh với cách làm lẩu nấm chay siêu tuyệt vời
Cách làm lẩu nấm chay không dùng nguyên liệu là thịt cá nhưng lại có vị ngọt độc đáo, ăn cũng rất ngon miệng, hương vị thì thơm ngon khó cưỡng. Lẩu gà nấm chay ở Hà Nội đã trở nên rất phổ biến, không chỉ với người theo đạo mà còn với những ai chán thịt, không thích ngấy hoặc muốn ăn kiêng giảm ...
Cách làm lẩu nấm chay không dùng nguyên liệu là thịt cá nhưng lại có vị ngọt độc đáo, ăn cũng rất ngon miệng, hương vị thì thơm ngon khó cưỡng. Lẩu gà nấm chay ở Hà Nội đã trở nên rất phổ biến, không chỉ với người theo đạo mà còn với những ai chán thịt, không thích ngấy hoặc muốn ăn kiêng giảm cân. Còn lẩu nấm chay ở Sài Gòn, tuy cách làm vẫn thế nhưng có phần cay hơn vì dùng thêm nhiều ớt. Cách nấu lẩu nấm chay ngon chỉ đơn giản thế này thôi:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ: 4 miếng+ Nấm đông cô: 100 g
+ Nấm kim châm: 100 g
+ Nấm đùi gà: 100 g
+ Nấm linh chi: 100 g
+ Nấm rơm: 100 g
+ Su hào, su su, cà rốt, củ cải: mỗi loại 1 củ
+ Gia vị: hạt nêm
+ Mì: 4 vắt
+ Rau ăn lẩu: cải bẹ trắng, cải cúc, cải thảo, bó xôi
Cách làm lẩu nấm chay:
– Cách chuẩn bị nước dùng: Su su + su hào + cà rốt đem làm sạch, cắt khúc lớn vừa. Hành tây bổ tư. Bắc nồi lên bếp, nấu sôi thì cho những nguyên liệu vừa chuẩn bị vào đun chừng 1-2 tiếng với lửa nhỏ để nước dùng ngọt.
– Các loại rau củ nhừ thì vớt ra, lấy phần nước dùng cho vào nồi lẩu nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.
– Các loại nấm đem rửa sạch, riêng nấm đùi gà thì thái lát mỏng.
– Các loại rau dùng để nhúng lẩu đem nhặt và rửa sạch, để riêng, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
– Dọn nồi lẩu cùng với những nguyên liệu đã chuẩn bị, có thể thêm mì gói nếu thích là có thể dùng được rồi.
Lẩu nấm chay không cần nước xương nhưng vị ngọt của các loại củ vẫn vô cùng hấp dẫn, còn khiến món lẩu đặc biệt hơn rất nhiều nữa nhé.
